doar

Care este părerea unui expert privind consumul zilnic de ouă?

Este recomandabil să includeți oul în dieta bebelușului în fiecare zi?

La întrebarea dvs. este răspuns de MUDr. Katarína Vicianová de la prima clinică pentru copii DFNsP și LF UK: Ouăle (găinile) sunt o parte integrantă a dietei noastre.

Acestea se numără printre alimentele de bază și biologic valoroase. Pentru asta nu trebuie să lipsească din meniul pentru copii. Au o valoare nutritivă foarte mare.

Gălbenușul de ou și albul sunt sursa a 13% proteine ​​de înaltă calitate. Gălbenușul de ou conține 12% grăsimi cu un conținut ridicat de acizi grași nesaturați (acizi grași omega-3) și acizi grași esențiali.

Conținutul de zahăr este neglijabil. Ouăle sunt, de asemenea, o resursă valoroasă vitaminele A, D, E, K și vitaminele B și carotenii.

Lecitină în gălbenuș, care conține ouă mai mult decât unt, lapte sau caviar, este necesar pentru activitatea celulelor nervoase.

Lecitina scade chiar și colesterolul. Ouăle conțin și minerale, dintre care este deosebit de importantă fier cu un grad ridicat de utilizare și seleniu.

Aportul de colesterol din ou este periculos?

Experții subliniază conținutul colesterol în gălbenuș. În prezent, însă, se știe că nivelul colesterolului din sânge nu este afectat de conținutul de colesterol în sine în dietă, ci mai ales aportul excesiv de acizi grași saturați și așa-numitul acizi grași trans, care se găsesc în principal în margarinele ieftine, preparatele preparate prin prăjire, în mesele gata și altele asemenea.

Există chiar și ouă Omega pe piață, în a căror unicitate se află bogat în acizi grași omega-3 și vitamina E, găinile ouătoare sunt hrănite cu materii prime bogate în aceste ingrediente.

Acizii grași omega-3 conțin în principal pește de mare, cu toate acestea, mâncăm puțini dintre ei. Aceștia sunt acizi grași vitali care reduc riscul bolilor cardiovasculare.

În timp ce într-un ou obișnuit există 20 mg de omega-3, într-un ou Omega există 100 mg în plus din acești acizi benefici. În același timp, acestea sunt aceleași în ceea ce privește energia și conținutul total de grăsimi. Același lucru este adevărat ouă cu conținut crescut de seleniu, care la rândul său este o armă eficientă împotriva cancerului.

Principiile consumului de ouă

  • Potrivit mai multor autori, un adult ar trebui să consume pentru săptămână maxim 4 ouă.
  • Introducem ouăle în dieta celor mai mici copii deja în primul an de viață, și numai gălbenuș de ou fiert. În a doua jumătate a anului, adăugați la garnitura de carne și legume O dată pe săptămână 1 gălbenuș de pui fiert.
  • Introducem albușul de ou în dietă abia după primul an de viață, deoarece este unul dintre cei mai frecvenți alergeni la cei mai mici copii.

La fel ca un adult, un copil ar trebui să-și limiteze veniturile colesterol la 300 mg zilnic. Deoarece oul conține 213 mg de colesterol, copiii nu ar trebui să-l mănânce foarte des.

Cu toate acestea, acestea nu trebuie excluse complet din dietă. Trebuie să realizezi cât de mult colesterolul este dat copilului din alte alimente. Dacă dieta sa conține lapte integral, brânză, iaurt, înghețată sau carne, nu ar trebui să mănânce ouă foarte des. Doar 2-3 ouă pe săptămână.