acest

foto: Ghid alimentar

Numărul de produse, fie în magazinele mici sau în supermarketurile mari, este adesea atât de divers și chiar confuz încât cumpărarea de alimente poate deveni foarte ușor o provocare. De multe ori vrem doar să cumpărăm rapid și să ieșim din loc cât mai curând posibil. În acest caz, punem în coș fie cu ceea ce suntem obișnuiți, fie cu ceea ce este luminat de un semn de acțiune strălucitor. Dar ai lua aceste lucruri de pe raft chiar dacă ai ști că sunt toxice pentru corpul tău.?

Este foarte dificil pentru o persoană obișnuită să se orienteze în compozițiile de produse și alimente de bază. Timpul s-a schimbat și în spatele gustului puternic, care ne place atât de mult sau mai mult timp de valabilitate, există adesea substanțe nocive care pot duce la fapte neplăcute și probleme de sănătate în corpul nostru pe termen lung.

Pentru cei care doresc cu adevărat schimbarea, avem vești minunate. Puteți observa prezența slovacului în apele largi ale internetului de câteva luni Ghid alimentar, care a decis să ne împărtășească o mulțime de lucruri interesante. În spatele profilului de pe rețeaua socială Instagram există chiar și experți cărora le pasă cu adevărat ce mâncare „prindem” pe rafturile magazinelor în fiecare zi.

Slovacia vs. tendință de alimentație sănătoasă

Nivelul de interes pentru informațiile din domeniul alimentelor cu adevărat sănătoase nu a fost atât de ridicat în trecut. „Inițial, oamenii nu erau interesați de acest subiect, darămite de schimbarea obiceiurilor alimentare. Punctul de cotitură a venit atunci când tendința unei alimentații sănătoase și citirea asociată a etichetelor a venit în Slovacia. Cu toate acestea, atenția sa concentrat în principal pe compoziția nutrițională și conținutul de zahăr sau calorii ", notează Ghidul alimentar.

Ca orice tendință bună, aceasta a avut așa-numitele neajunsuri. Autocolantele precum „light” sau „glutenfree” erau, în trecut, principalul factor decisiv pentru consumatori. Potrivit acestora, dorința reală și neorbită pentru o dietă sănătoasă a venit mai târziu, când atenția cumpărătorului a trecut de la valorile nutriționale la compoziția specifică a produselor.

„În prezent, însă, percepem interesul real al oamenilor pentru alfabetizarea alimentară și, în acest fel, am dori să creăm o comunitate de consumatori conștienți care, la propria lor discreție, vor putea alege produsul potrivit, fără un posibil impact negativ asupra lor sănătate."

Orientarea durează mult, dar rezultatul merită

A putea naviga în profunzime compozițiile nu este ușor. Ceea ce știm prin cuvântul „éčka” se ascunde mult mai mult în spatele acestuia. La început, oamenii din spatele acestui ghid au fost nevoiți să investească mult timp: „Am putut să petrecem zeci de minute și uneori chiar ore pe rafturile cu alimente”.

Studiul informațiilor despre produse în legătură cu cunoștințele și studiile profesionale a decis să se transforme în poziții individuale, care sunt scrise în principal în limbajul uman, astfel încât muritorul obișnuit să le poată înțelege. Ceva pe care îl găsim în zadar doar pe ambalaj.

Alimente care vă vor surprinde prin compoziția lor:

Te trezesti - aroma de portocaliu rosu

Carmin - E120 - un colorant de origine animală fabricat din corpuri de insecte uscate, poate provoca reacții alergice.
Benzoatul de sodiu - E211 - este restricționat în întreaga UE. În combinație cu acidul ascorbic, care este prezent și în apa aromată Budiš, se poate forma benzen, cunoscut sub numele de cancerigen.
Ciclamat - E952 - îndulcitor artificial de 40 de ori mai dulce decât zahărul. Este produs sintetic din ciclohexilamil, care este utilizat ca agent anti-insecte și anticoroziv.

Brumík

Difosfații - E450 - pot provoca un dezechilibru între mineralele din organism și astfel pot provoca o lipsă de calciu.
Guma de guar - E412 - se crede că fibrele solubile, un potențial alergen, susțin că această substanță a provocat obstrucție intestinală
3 forme de zahăr sub formă de sirop glucoză-fructoză, zahăr pur și dextroză

Inteligent - brânză procesată fină

E339, E450, E452, E472, E407, E330
Fosfații, difosfații, polifosfații - în combinație și la doze mari pot provoca descompunerea calciului din organism.
Carrageenan - E407 - alergen potențial, reacție alergică poate apărea după ingestie la persoanele sensibile.

Nu vă lăsați păcăliți de inscripții

Ceea ce este foarte important, nu vă lăsați păcăliți de inscripțiile de pe ambalaj. Chiar și produsele care au „bio” sau „natur” scrise pe etichetă pot ascunde o surpriză neplăcută. Ca și în cazul acestui hrean de la producătorul ferma Natur.

Într-un produs atât de simplu, cine s-ar aștepta la disulfit de sodiu, capabil să provoace un atac de astm, cu atât mai periculos pentru utilizarea astmului, fie zaharina îndulcitoare, care este de câteva sute de ori mai dulce decât zahărul și studiile sale pe animale au arătat apariția vezicii urinare cancer? Și totuși sunt în ea.