Dieta mediteraneană nu este, în adevăratul sens al cuvântului, o dietă, deci nu servește în primul rând pentru a reduce greutatea, deși dacă îi urmați principiile, o persoană are o greutate corporală sănătoasă.
Cu toate acestea, în principiu, este mai degrabă un mod de a mânca pe termen lung, ideal pe tot parcursul vieții, bazat pe consumul unei cantități bogate de fructe, legume, nuci, cereale. În plus, este recomandat să înlocuiți sarea cu condimente și ierburi, să aveți pești prezenți în dietă și să limitați consumul de carne roșie. Este o dietă foarte variată, cu multe fibre și vitamine.
Îmbunătățește gândirea și sănătatea vasculară
Efectul benefic al unei astfel de diete a fost deja confirmat de mai multe studii. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, reducând nu numai mortalitatea cauzată de bolile cardiovasculare, ci și mortalitatea generală. În plus, îmbunătățirea capacităților mentale (cognitive) ale creierului a fost confirmată, astfel încât această dietă beneficiază în mod evident și de centrul nostru de control.
Un studiu efectuat la Clinica Mayo a arătat că persoanele care urmează o dietă mediteraneană au o grosime mai mare a cortexului cerebral. Cortexul cerebral este zona cea mai importantă pentru conștiința și gândirea noastră. Grosimea sa poate reflecta probabil nivelul abilităților cognitive, adică cu cât cortexul este mai gros, cu atât este mai bună memoria, capacitatea de concentrare, învățare, analiză a datelor și altele asemenea.
Suntem implicați în dezvoltarea demenței
Studiul a fost publicat online la Alzheimer și demență și susține că persoanele cu o dietă cea mai asemănătoare cu dieta mediteraneană au cel mai dur cortex cerebral în lobii frontali, parietali și capului creierului. Grupul de persoane cu un consum ridicat de pește a avut, de asemenea, o crustă mai grosieră, dar în zone ușor diferite. În schimb, cei care au mâncat mult zahăr și carbohidrați au avut o grosime mai mică a scoarței.
După cum a declarat Rosebud O. Roberts, profesor de epidemiologie și neurologie la Clinica Mayo din Rochester, pentru Medscape Medical News, studiul a arătat impactul dietei asupra modificărilor structurale din creier din spatele demenței.
„Putem ajuta oamenii să-și dea seama că nu sunt neajutorați în reducerea riscului de demență și ar trebui să se concentreze asupra dietei lor”, adaugă Roberts.
Este posibil și la noi
Deși termenul de dieta mediteraneană sună exotic în condițiile noastre, schimbarea trebuie să aibă loc mai ales în capul nostru și atunci este ușoară.
În Slovacia, avem ocazia să cultivăm alimente de calitate, să folosim resursele locale și să aplicăm principiile dietei mediteraneene condițiilor noastre. Este întotdeauna doar să luați propriile decizii și să stabiliți priorități.