trebui

După un studiu recent publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane, s-a ajuns la concluzia că consumul de ouă poate crește riscul de boli de inimă, vechea dezbatere s-a întors.Finalizări: Oua este cu adevărat rea? Crește riscul de deces, dar nu ar trebui ajunge la această concluzie atât de repede, pe baza acestui raport. Iată o privire asupra cercetărilor și recomandărilor actuale pentru includerea ouălor în dieta ta.

Cercetare

Studiu din martie 201

Cu toate acestea, studiul a fost un experiment observațional și nu un experiment controlat. În timpul experimentului controlat, cercetătorii verifică alți factori, inclusiv întreaga dietă a subiectului. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul unui studiu observațional. Aceasta înseamnă că nu puteți concluziona că consumul de ouă duce direct la boli de inimă din cauza altor factori, cum ar fi geneticii, o dietă bogată în grăsimi sau lipsa exercițiilor fizice.

Această limitare a fost, de asemenea, evidențiată de cercetătorii studiului și de pe site-ul web al Harvard School of Public Health, care afirma: „Una dintre principalele limitări [ale studiului] este însă utilizarea unei măsuri nutriționale pentru a crește rezultatele la 30 de ani. Cativa ani mai tarziu. În acest timp, unii oameni își pot schimba dieta după ce au dezvoltat colesterol ridicat sau alte boli care pot afecta rezultatele studiului. Aceste rezultate ar trebui interpretate împreună cu mai multe studii anterioare care au arătat că aportul de ouă scăzut până la moderat la omul sănătos nu este asociat cu un risc crescut de BCV. "

Deci, ar trebui să evitați ouăle?

Pe baza acestui studiu recent, unii oameni cred că ar trebui să șantajeze complet sau complet ouăle. „Oamenii nu ar trebui să evite ouăle ca urmare a unui studiu observațional.” Nutriționistul înregistrat Malina Malkani, MS, RDN, CDN, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetica și „Unele alimente sunt considerate„ rele ”de un studiu. Acest lucru ne pune în dificultate ca societate dietetică.” [19659005] Malkani a confirmat că studiul avea mai multe limitări, în special că datele au fost raportate de sine, ceea ce în în plus, Malkani spune: [studiul] nu a fost luat în considerare nici în variațiile individuale ale metabolismului colesterolului - genetica și istoricul familial sunt factori care joacă un rol în evaluarea sănătății cardio-metabolice umane. "

Când sunt publicate studii precum acestea, Malkani spune că ar putea fi util să rețineți importanța contextului mai larg al dietei generale, a stării dvs. actuale de sănătate și a istoricului medical: „Dacă urmați o dietă care conține o mare varietate de alimente și fructe și legume, includeți o cantitate modestă de ouă, concentrate pe legume, probabil că există puține motive de îngrijorare în legătură cu e ”, spune el. „Pentru cei care încă mai au întrebări dacă ouăle sunt sănătoase pentru ei, un nutriționist înregistrat este cea mai bună sursă pentru recomandări personale de nutriție”.

Încă Powerhouse for Nutrition

Ouăle sunt o dietă bogată în substanțe nutritive și o dietă sănătoasă proteică completă: furnizează 13 vitamine și minerale esențiale cu doar 70 de calorii și conțin 543 miligrame de aminoacizi leucina, care joacă un rol în stimularea sintezei proteinelor musculare. Aproape jumătate din proteine ​​(mai mult de 40%) se găsesc în gălbenușurile de ou împreună cu vitaminele liposolubile A, D și E, precum și cu antioxidanții luteină și zeaxantină. Gălbenușul de ou este nesaturat și ajută la ea.

Aportul de substanțe nutritive importante.

Cât de des ar trebui să mănânci ouă?

"În timp ce ouăle moderate sunt o alegere sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, iau în considerare antecedentele medicale, genetică și sănătatea și nevoile nutriționale ale unui pacient înainte de a-mi face propria recomandare cu privire la numărul de ouă pe zi sau săptămână. Malkani spune, de exemplu." dacă cineva are colesterol ridicat sau are antecedente familiale puternice de colesterol ridicat, Malkani recomandă mai puține ouă pe săptămână. ”Prin cercetarea nutrițională, aflăm din ce în ce mai mult că nu există o singură dietă care să fie potrivită pentru toată lumea și că recomandările dietetice individuale produc rezultate mai bune . "

Numărat subliniat: Ouăle întregi sunt pline de alimente și conserve Deveniți parte a unei diete echilibrate pentru a construi mușchi. O regulă bună este un ou întreg pe zi. Cu toate acestea, dacă aveți antecedente de boli de inimă sau doriți mai multe sfaturi, contactați nutriționistul (RDN), care vă poate verifica dieta generală și vă poate oferi instrucțiuni specifice scopului dumneavoastră.

Toby Amidor este un dietetician premiat și autorul bestsellerului Wall Wall Journal of Smart Meal Prep for Beginners, O carte de bucate simplă și sănătoasă cu 5 componente O carte de bucate pentru alimentația sănătoasă Iaurt grecesc