Gătit - Rețete - Bufet rece
Pâinea cu spumă de gălbenuș de ou și icre este un bun tratament.
Ingrediente:
- felie de pâine neagră
- 50 g unt
- 40 g de icre
- ½ jumătate de lămâie
- 30 g capsicum sau roșie
Spumă de gălbenuș:
- 4 galbenusuri de ou fiert tare
- 100 g unt
- 10 g de pastă de hamsii
- suc de lămâie
- sare
Pregătire:
Mai întâi facem o spumă de gălbenuș. Frecați gălbenușurile încă calde selectate din albe printr-o sită sau grătar. Se amestecă untul cu pasta de hamsii, se adaugă gălbenușurile, zeama de lămâie și sare și se bate. Presărați felii subțiri de pâine neagră cu unt amestecat și aplicați deasupra un strat subțire de caviar. Pulverizați spuma de gălbenuș în jurul perimetrului lor cu un tub decorativ și creați o margine ridicată. În cele din urmă, ornați pâinea cu o rundă de lămâie, o bucată de ardei capia și o crenguță de pătrunjel.
- Pâinea va fi mai ieftină dacă elevii nu îl descriu și îl înșeală pe Martin Šuster ()
- Pâine - Prazrnko
- Pâine cu avocado cu stafide, o alegere excelentă pentru un mic dejun potrivit - Fitshaker
- Pâine Borodino - compoziție
- Pâine și produse de patiserie, rețete despre modul de preparare a pâinii și produse de patiserie, proceduri - 26