pâine

Depozitarea pâinii să dureze cât mai mult posibil ca proaspătă este uneori o adevărată provocare. Întrucât astăzi nu vă mai vând jumătate sau un sfert de pâine proaspătă în fiecare magazin așa cum erau, oamenii care trăiesc singuri și o singură pâine le vor dura câteva zile.

Crustă crocantă și muguri delicate - acesta este obiectivul pe care majoritatea oamenilor doresc să îl atingă atunci când depozitează pâine și produse de patiserie. Cu toate acestea, această sarcină aparent simplă poate fi de fapt destul de îngrijorătoare.

Fără plastic

Pungile cu microtene sunt disponibile cel mai adesea pentru pâine în supermarketuri. Chiar dacă cumpărăm pâine învelită, aceasta trăiește în plastic. Cu toate acestea, această metodă de depozitare nu este cea mai potrivită - pâinea și produsele de patiserie într-o pungă închisă sau aproape închisă se vor înmuia după câteva ore și nu se poate vorbi de o crustă crocantă. Prin urmare, merită să alegeți un alt mod mai bun de stocare.

Substanța a fost verificată de ani de zile

Cu ani în urmă, pâinea era învelită într-un prosop, iar această metodă de depozitare are ceva în ea chiar și astăzi. Pungile de stofă pentru pâine sunt vândute chiar pe piețe sau pe internet, dar le puteți coase cu ușurință acasă - amintind de buzunarele clasice pentru papucii pentru copii. Întinderea pe sfori minimizează uscarea pâinii. Dacă nu sunteți unul dintre sfaturile abile, dar o cârpă clasică va fi suficientă, avantajul său este mai puțin dezordine - dacă o întindeți, puteți tăia pâinea pe ea imediat și firimiturile vor rămâne pe ea. Cu toate acestea, atât geanta, cât și prosopul trebuie agitate în mod regulat (de exemplu, ori de câte ori rămâneți fără pâine) și bineînțeles spălate.

Tigaia pentru pâine este estetică

Dacă nu îți place foarte mult ideea unui prosop și preferi o depozitare puțin mai „echitabilă”, poți prefera un recipient pentru pâine. Cu toate acestea, preferați materialele naturale decât plasticul. O cutie de pâine din paie, ceramică sau lemn vă va servi. Cu toate acestea, uneori este încă adecvat să puneți pâinea într-un prosop.

Pâinea din congelator durează

Pâinea proaspătă nu aparține frigiderului, dar o puteți îngheța. Cel mai bine este să-l congelați proaspăt (nu cald, bineînțeles) și este recomandabil să îl tăiați în bucăți în funcție de nevoile dvs., astfel încât să nu trebuie să îl dezghețați imediat. Dacă mâncați aproximativ un sfert de pâine pe zi, tăiați-o în sferturi. Pâinea congelată trebuie învelită în folie alimentară pentru a păstra umezeala și a nu se usca.

Cum să decongelați?

Când ajunge la temperatura camerei, puneți-l într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 180 de grade timp de 5-10 minute pentru a fierbe din nou și pentru a obține gustul pâinii proaspete. Cu toate acestea, este ideal să mănânci o astfel de pâine în decurs de 1-2 zile. Nu va păstra senzația de prospețime mult timp. De asemenea, puteți îngheța rulouri și alte produse de patiserie. Dacă doriți să le dezghețați rapid mai târziu, folosiți din nou cuptorul clasic, nu cuptorul cu microunde. Chiar și mai rapid (mai ales dacă doriți să dezghețați doar unul sau două colțuri) este să le înfășurați în jurul arzătorului cu gaz - dar nu puneți gazul plin și nu părăsiți bucătăria. Rolele vor fi din nou proaspete.

Cum încercați să prelungiți termenul de valabilitate al pâinii? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.