O seară plăcută dragilor prieteni,
Aș vrea să „arunc” subiectul ofertei pentru discuții
pâine integrală, resp. produse din cereale integrale în comerț
corzi deloc. după cum știm, îmi place să gătesc și să mănânc sănătos,
dar întâlnesc constant o problemă: în toate
lanțurile de vânzare cu amănuntul reprezintă o problemă acută pentru a obține cereale integrale
patiserie.
este momentul în care informațiile despre utilitate se revarsă asupra noastră zilnic
pâine integrală, medicii ne bombardează cu informații despre
beneficiile sale pentru sănătate și mulți consilieri nutriționali
indică avantajele sale față de pâinea albă clasică.
prin urmare, întrebarea mea este: din ce motiv în niciunul dintre ele
centre comerciale (avem 6 dintre ele în noul sat Spiš) nu este posibil
găsiți produse de patiserie pe care producătorul nu va avea probleme să le desemneze
cereale integrale? (cota min. 70% din făina integrală de grâu).
atenție atenție, nu vorbesc despre pâine. cu pâine situația este mai bună,
De exemplu, turbă integrală este excelentă, dar uneori am gust
pentru patiserie - baghetă, chifle, croissant. desigur, este întotdeauna aici
abilitatea de a-ți coace propria, dar uneori nu ai spațiu sau
timp pentru a-i dedica.
Ei bine, chiar dacă am scăpat acea făină integrală de 70%, minunat
ar fi cel puțin jumătate din proporție, dar pentru compozițiile la care sunt
căutat pe Internet, de multe ori nu apare deloc !
de ce magazinele se ascund în spatele denumirilor „multi-grain”, „cereal”, „fit”,
"fitness" sau "racio" pâine albă simplă? de ce este o astfel de problemă
să caute compoziția produselor de patiserie din magazine ?
dacă pâinea integrală este cu adevărat atât de sănătoasă și ar ajuta la
rezolvarea stării generale a populației, de ce, pe scurt, în
magazinele nu reprezintă majoritatea sau cel puțin jumătate? mulți oameni,
care nu contează atât de mult, ar avea cel puțin un beneficiu pentru al său
corpul și cel care ar prefera o patiserie ușoară și pufoasă ar mai fi
putea ajunge la alb.
Nu știu care este situația în restul Slovaciei, multe lanțuri
iau și produse de patiserie de la brutarii locali, care oferă astfel de produse
produsele pe care le pot avea, chiar recent li s-au alăturat
și brutăria noastră Čingov, așa că iată prima rază de speranță.
Dacă aveți sfaturi cu privire la pâinea integrală din grâu în afaceri
șiruri, voi fi recunoscător și pentru opiniile dvs.
Acest subiect:))
Discuție pe această temă
este cu adevărat frapant pentru mine că brutăriile nu plătesc pentru pâinea integrală. în primul rând, pentru că mă întreb de ce făina integrală este mai scumpă decât cea albă. ca un laic total, văd că ar trebui să se lucreze mai puțin cu cerealele integrale - la urma urmei, cerealele nu trebuie să fie scoase din carcasa exterioară. dar se pare că există o altă procesare, chiar nu știu, nu știu. în al doilea rând, pentru că un stil de viață sănătos se confruntă cu un boom foarte mare în ultima vreme și să ne uităm doar la comunitatea noastră de fierbe: o parte destul de decentă dintre noi preferă cu siguranță pâinea integrală, deși propria noastră producție. Cred că oamenii sunt într-adevăr descurajați de preț, dar mă îndoiesc că pâinea integrală ar putea fi într-o zi la fel de scumpă ca pâinea albă.
în magazine, cel puțin aici, în Spiš, am aflat doar despre compoziția produselor de panificație din lidli, care are această masă frumos lipită și am ajuns la compoziția produselor tesca prin magazinul lor alimentar online. Dacă ați observat, multe lanțuri oferă produse de patiserie similare - semifabricate congelate care se coac doar și sunt fabricate de fornetti. pot fi compilate și pe site-ul lor web, deși extrem de complicat. Aș da amenzi pentru colorarea produselor de patiserie, nume înșelătoare, informații greu de găsit și practici similare. Desigur, nu este nimic în neregulă cu termenul „fit cub”, dar din punct de vedere uman este o minciună.
compozițiile pe care le-am găsit sunt revoltătoare. kaiserka cu hrișcă, 55 de grame: un incredibil de 30 de ingrediente. este normal ?! în timp ce scrie @afataga: a găsi produse de patiserie fără urmă de vis este ca și cum ai căuta un fân, deși nu mă deranjez atât de mult după soia respectivă, ci o observație interesantă.
în Slovacia, factorul decisiv este încă prețul, acest lucru se aplică nu numai produselor de patiserie. oamenii își doresc cât mai mult posibil cât mai puțini bani, deși, din propria mea experiență, pot confirma că produsele integrale semănau mult mai mult decât cele convenționale. cea mai bună alegere este probabil să faci cu adevărat ce poți acasă, astăzi nimeni nu știe ce este, iar eu nu mă clasez printre sceptici .
OMG-ul m-a surprins cu adevărat. Am presupus că legislația UE interzice hotărât aceste experimente. @elixir: într-adevăr, îl ilustrați interesant, trebuie să fie un quatntum și o cantitate de carne, abatoare și animale. este de necrezut cum jefuim tot ce putem și mai mult într-un mod atât de inuman. destul de puțin, dar de înaltă calitate și ecologic - față de natură și mediu. dar putem vorbi despre asta aici, jumătate din lume gândind doar cum să-și satisfacă stomacul cât mai repede și mai ieftin posibil (atunci se pare că orice altă persoană este obeză), iar cealaltă jumătate nu are nimic de spus (detto, ci opusul extremă - malnutriție).
@ daniella9: te referi la gogoși, o patiserie dulce foarte renumită din SUA. M-am săturat de asta, mă voi uita doar la el. strălucește foarte nefiresc, nasul simte deja că este dulce până când gura e strâmbă și nici nu vreau să citesc compoziția. Nu l-aș lua niciodată în gură. A @babidka, se pare că e chiar așa cum scrii, ceea ce este păcat, dar pe de altă parte, înțeleg astfel de brutari mai mici care nu au de ales. pălărie în fața celor care, în ciuda tuturor, decid să coacă sănătos și fără somarine inutile și să-și construiască clienții stabili.
martinis:-) chiar nu știi răspunsurile sau ai adormit în perioada de industrializare, globalizare și „piață” în general (adică 300 de ani) ?
Din punct de vedere economic - pur și simplu nu este avantajos să vinzi. Dacă făina este rafinată, facilitează modelarea aluatului pentru coacere (deoarece cerealele întregi sunt dense și se mențin ferm, în timp ce pâinea albă poate fi umflată după dorință de către brutar - așa că el vinde și aer aluatului copt. germeni de grâu, pe care îi revind separat sau în uleiuri (din nou, bani înapoi).
Site-ul este, de asemenea, ignorant din partea consumatorilor - 90% dintre oameni încep să se intereseze mai profund de lucruri similare numai atunci când sănătatea îi împinge (ceea ce fie este prea târziu, dar pentru mulți nici acest avertisment nu este suficient). De multe ori am auzit că albul este mai gustos, ceea ce este o amăgire. Pur și simplu, papilele gustative sunt atât de plictisitoare, ca și în cazul sărării, zaharurilor și grăsimilor rele.
Oamenilor pur și simplu nu le pasă ce mănâncă până de ex. în Austria preferă doar cerealele organice și integrale, aici este un miracol să îl întâlnești.
NU este posibil să cumperi pâine integrală din magazine, cel puțin din câte știu eu despre hipermarketuri. În plus, de multe ori nu există cum să verifice compoziția, așa că nu știe dacă nu există doar caramel pentru colorare, dacă nu există alergeni/nu pot soia, de exemplu, și este dat peste tot; Prefer să tac pe probabilitatea apariției GM /.
Pâinea Slatin este de 100%, ceea ce este minunat. Cu ani în urmă, mă prefăceam pe acele sandvișuri de fitness în miniatură, cântărind aproximativ 300 de grame și un preț de peste 2 euro, era suficient de plin, gustul era bun, dar termenul de valabilitate era prea lung, deci nici nu era atât de sănătos, deoarece ficatul copt ar trebui să aibă max. rezistență o săptămână, dacă mai mult, deci există ecka aglomerate și, din nou, nu este sănătos.
Am încetat să cumpăr produse de patiserie, aceasta este alternativa mea pentru Republica Slovacă, cumpăr hrișcă, spelta, ovăz, orez etc. Sau paste integrale, pregătiți 10 minute și puteți mânca dulci, sărate.
Dacă sunteți în căutarea unei alternative la călătorie sau mâncare de-a lungul drumului, atunci înțeleg necesitatea surselor de carbohidrați nerafinate.
Dar problema pâinii integrale nu este singura nenorocită din Slovacia, brânzeturile proaste, carnea, fructele și legumele străine/chiar peste sezon /, prețurile ridicate, calitatea premiilor și cumpărăturile slovace.
Cum să o rezolvi. face apel la comercianți/boicotează „brutăriile” din hipermarketuri/și brutăriile mici (unde se coc într-adevăr, nu doar importă congelate și coace) spune-le brutarilor ce vrei cu adevărat de la ei.
În plus, oamenii pur și simplu au uitat să fie clienți și au devenit consumatori; cererea nu mai determină oferta, dar oferta prin PR și presiunea asupra prețurilor determină cererea. este trist, dar boicoturile și cererile proprii nu o pot schimba altfel. A fi independent în producția de alimente este grozav, dar costisitor pentru timp și bani și de ce are o persoană magazine când nu găsește mâncarea necesară și dorită în ele ?
În plus, cumpărând făină măcinată, o persoană nu reușește, deoarece făina își păstrează substanțele benefice timp de aproximativ 3 zile, așa că din nou ar fi nevoie de o moară de făină. iar dacă cineva locuiește într-un apartament, va fi dificil să ai un loc unde să stochezi saci de cereale.
Așa că voi cere și o listă de magazine (produse) verificate cu pâine integrală, desigur, la un preț rezonabil.