Ce nu trebuie să lipsească în bucătăria potrivită

Mesele obișnuite la domiciliu ar trebui să fie o parte integrantă a vieții tale. Dacă îți pasă de sănătatea ta bună și a familiei tale, atunci trebuie să începi să te gândești la mâncare și măcar să le pregătești ocazional acasă.

Ingrediente care nu ar trebui să lipsească în bucătăria ta:

lipsească

Legume
Legumele reprezintă o bază excelentă pentru alimentația de acasă, în principal datorită conținutului lor redus de energie. Asigurați-vă că este la îndemână ori de câte ori este gătit. Puteți îngroșa felurile de mâncare cu legume, puteți pregăti supe, întindeți sau colora o farfurie cu ea. Dintre principalii nutrienți, carbohidrații sunt cei mai reprezentați în acesta. Conținutul de proteine ​​și grăsimi este, cu unele excepții, minim. Legumele conțin, de asemenea, o serie de minerale importante, vitamine și alte substanțe cu efect antioxidant. Este recomandat să consumați aproximativ 500 g de legume pe zi.

CITEȘTE ȘI:

Fructe
Fructele, la fel ca legumele, sunt o sursă excelentă de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Principalii nutrienți din acesta sunt carbohidrații, al căror conținut variază în funcție de tipul și gradul de maturitate al fructului. Datorită conținutului mai ridicat de carbohidrați, fructele au mai multă energie decât legumele. Prin urmare, raportul dintre legume și fructe consumate ar trebui să fie de cel puțin 2: 1. 250-300 g de fructe trebuie consumate zilnic.

Lapte și produse lactate
Produsele lactate sunt bogate în proteine, calciu, vitamina D, fier și iod. Laptele are un raport ideal de calciu, fosfați și magneziu, care este esențial pentru dezvoltarea corectă a scheletului. Prin urmare, ar trebui inclus în principal în cantina de acasă a copiilor. Foarte potrivite pentru copii și adulți sunt produsele lactate acide, care sunt bine digerate și ajută la absorbția calciului și a fierului.

Leguminoase
Leguminoasele sunt o sursă excelentă de proteine, glucide complexe și fibre. Pe lângă boabele de soia, acestea sunt sărace în grăsimi și fără colesterol. Acestea oferă o serie de vitamine (în special vitamina A, vitamina B1) și minerale (calciu, fier, fosfor). Leguminoasele se satură semnificativ, așa că nu uitați să le includeți în mod regulat în bucătăria de acasă.

Carne si peste
Carnea este o sursă importantă de proteine ​​animale, grăsimi, vitamine și minerale. Într-o dietă echilibrată, carnea slabă nu trebuie să lipsească cu siguranță. Cu toate acestea, un anumit dezavantaj al unor tipuri de carne poate fi proporția ridicată de grăsimi saturate, adică „nesănătoase”, de exemplu o burtă de grăsime conține 47 g de grăsime la 100 g, în timp ce un picior slab de porc conține doar 14 g de grăsime pe 100 g. O alegere bună în ceea ce privește conținutul de grăsime este, de exemplu, pui, vânat și, din tipuri mai puțin frecvente, cangur și struț. Puteți reduce cantitatea de grăsime îndepărtându-i părțile vizibile înainte de a găti carnea. Carnea de pește este, de asemenea, foarte valoroasă, deoarece conține acizi grași nesaturați omega-3. Puneți-l în dietă de cel puțin trei ori pe săptămână. Cârnații sunt populari, dar complet improprii din punctul de vedere al unei alimentații adecvate. Acestea conțin cantități mari de grăsimi, colesterol, sare și conservanți.

Ierburi
Ierburile sunt o varietate plăcută de preparate de casă. Acestea conțin o cantitate mare de vitamine și minerale valoroase. Valoarea energetică a majorității tipurilor de condimente este foarte mică datorită cantității utilizate. Pentru un gust puternic, adăugați ierburi, precum busuioc, rozmarin sau liguria în vas două ori - o dată în timpul gătitului și a doua oară cu puțin înainte de servire.

Ingrediente pe care ar trebui să le evitați:

Zahăr și dulciuri
Dulciurile sunt foarte populare pentru gustul lor dulce, dar din punct de vedere nutrițional sunt doar o sursă de energie „goală”. Acestea contribuie foarte mult la dezvoltarea obezității și a cariilor dentare. Combinația de zahăr și grăsimi, care apare adesea în produsele de patiserie de casă, este deosebit de inadecvată. Dacă nu vă puteți lipsi de dulciuri, este indicat să alegeți ciocolată de calitate cu un procent ridicat de cacao, deserturi cu brânză sau fructe. Feriți-vă de băuturile dulci, limonadele și gemurile.