Ferma familiei Agnoni și-a dedicat timpul cultivării pământului timp de un secol. Pasiunea, determinarea, cunoașterea profundă a țării și rețetele tradiționale, care s-au păstrat de la înființarea fermei, garantează cea mai înaltă calitate posibilă a produselor lor. Ferma este situată între munți și mare, la sud de Roma, în regiunea Lazio. Ideea lor este să aducă la masă mâncăruri sănătoase, pline de arome și să evidențieze naturalețea și gustul antic din fiecare produs. Ca și în trecut și astăzi, familia Agnoni păstrează un respect absolut față de pământ, ritmurile sale și producția naturală. Rezultatul este un produs original și simplu de cea mai înaltă calitate, ușor de utilizat pentru prepararea aperitivelor, felurilor principale sau a garniturilor din carne. Se potrivesc bine cu șuncă, salam, brânzeturi sau vinuri albe și roșii selectate.

pâine

Pe lângă anghinare, familia Agnoni pregătește și alte legume precum vinete, dovlecei, ardei, ceapă, ciuperci, măsline și roșii uscate. Toate legumele provin din cultivarea controlată, fără utilizarea îngrășămintelor chimice sau a pesticidelor și nu conțin aditivi sau conservanți. Acestea conțin doar ingrediente naturale precum sare, oțet și ulei de măsline. Toate ingredientele sunt cultivate și procesate conform rețetelor tradiționale de familie cu ajutorul tehnologiei moderne. Principala lor producție include legume care sunt conservate în propriul ulei de măsline. Roșiile uscate și ciupercile sunt uscate exclusiv la soare. Ardeii galbeni și roșii cărnoși de calitate au un gust dulce delicat, sunt ușor de digerat și sunt bogate în antioxidanți. Dovleceii la grătar au, de asemenea, diverse proprietăți benefice: sunt detoxifianți, au mulți antioxidanți și sunt o opțiune ideală pentru dietele cu conținut scăzut de calorii. Utilizarea produselor este diversă. Sunt excelente pentru prepararea meselor, aperitivelor și, după cum am menționat deja, pot fi combinate perfect cu șuncă, brânză, salam sau vin. Se fabrică diverse pateuri vegetale din aceeași legumă, care pot fi folosite ca aperitiv pentru a face sandvișuri sau paste. De asemenea, merg bine cu carne și pește. Dintre toate produsele, le amintim pe cele mai populare - tocuri din roșii uscate, anghinare sau măsline.

Familia Agnoni produce, de asemenea, propriul ulei de măsline BIO, gemuri, miere și vinuri. Din produsele lor, se poate simți cu adevărat că își pune toată inima în ea și, în special, că urmează rețete tradiționale și metode de producție, ceea ce nu este atât de comun în această lume.