este

Păpădia de multe ori poate lumina întreaga pajiște la aur. În copilărie, tricotam coroane din păpădie sau un buchet din ele pentru a-i mulțumi mamei noastre. Cu toate acestea, păpădia are un alt mod excelent de a folosi - salata de păpădie sau miere, pe care o puteți pregăti singură acasă.

Miere de păpădie

Acest tip de miere nu are prea multe în comun cu albinele, dar are un gust minunat. Baza este suficientă păpădie. Cu toate acestea, este ideal să le colectați pe o pajiște de pădure, nu lângă drum. Colectăm flori dimineața, selectăm piese dezvoltate în partea de sus a înfloririi.

Ce ne trebuie?

  • 350 - 400 de păpădie
  • 1,5 kg zahăr granulat
  • 2 lămâi
  • 1 portocaliu
  • 1,5 l de apă

Cum să o facă?

Separați păpădia colectată de tulpini și clătiți bine. Apoi le punem într-o oală. Cojim portocala și lămâile (dar cine vrea, le poate lăsa și cu coaja, care trebuie spălată bine), le tăiem în roți și le punem pe păpădie.

Adăugați aproximativ un litru și jumătate de apă și gătiți timp de aproximativ 5-10 minute. Apoi, lăsați întregul amestec să stea cel puțin 12 ore, dar este ideal și pentru o zi mai lungă și liniștită.

Apoi strecurați amestecul printr-o cârpă sau tifon și strângeți-l bine, astfel încât să nu se irosească nici o picătură de decoct. Apoi adăugați zahărul și gătiți amestecând ocazional timp de aproximativ 1,5 ore la foc mediu (amestecul ar trebui să fiarbă). Dacă se formează spumă la suprafață, îndepărtați-o.

După aproximativ o oră și jumătate, mierea este gata - se toarnă în cupe și se închide.

Mierea de păpădie este excelentă pe pâine, dar și în caprifoi sau alte delicatese dulci. Poate fi folosit și ca îndulcitor în ceai - pur și simplu îl puteți folosi ca o miere clasică.

Salată de păpădie

Pentru salata de păpădie, desigur, avem nevoie de frunze de păpădie proaspete și sănătoase. Poate că copiii sau nepoții vă vor ajuta cu colecția lor. Ceea ce adăugați la salată depinde de gusturile dvs., dar puteți gusta în acest fel a la nicoise.

Avem nevoie (aproximativ o porție):

  • Câteva pumni de frunze proaspete de păpădie
  • Cartof mai mare fiert
  • Ou fiert
  • Aproximativ o treime din conservele de ton în propriul suc
  • Roșie
  • Ceapă de primăvară

Pentru udare:

  • Ulei de masline
  • Oţet
  • Sare
  • Muștar francez

Cum să o facă?

Spălăm frunzele și le rupem în bucăți mai mici. Tăiați roșia și ceapa, adăugați tonul și amestecați. Se amestecă sare în oțet, se adaugă aceeași cantitate de ulei de măsline și puțină muștar Dijon. Se amestecă bine, se pune în salată și se amestecă din nou. Tăiați greu oul în caracatițe și garniți-l cu salată.

Ceai de păpădie

Are un efect pozitiv asupra digestiei și formarea și excreția bilei, are efecte diuretice. Este potrivit pentru boli ale splinei, ficatului, rinichilor, gutei, reumatismului și eczemelor cronice. Fă-ți propriul. Toată lumea poate colecta păpădia și le poate lăsa să se usuce. Se usucă într-un loc răcoros și întunecat. Colectăm deja bilete în luna mai, trebuie să așteptăm până în august pentru rădăcină.

Știți și o rețetă interesantă pentru utilizarea păpădiei? Împărtășiți-l cu alți cititori în discuția de mai jos a articolului.