dovleac

Deși în ultimii ani dovleceii s-au asociat mai mult cu Halloween-ul și astfel la sfârșitul lunii octombrie, adevărul este că ne pot revigora meniul în ultimele zile de vară. Dovleacul este relativ ușor de cultivat, o plantă produce de obicei mai mulți dovleci mari, deci este necesar să-l folosiți în moduri diferite. Unul dintre ele este, de exemplu, conservarea, celălalt poate fi folosit, de exemplu, într-un tort dulce. Cu toate acestea, am ales trei rețete pentru sare - supă, dovleac înăbușit, salată și, de asemenea, câteva sfaturi.

Supă de dovleac cu brânză de vaci

Avem nevoie:

  • 500 g dovleac
  • 4 PL făină simplă
  • 4 dl de lapte
  • 150 g brânză de vaci fină
  • mărar
  • unt
  • zahăr
  • sare și piper negru
  • suc de lămâie

Abordare: Curățați dovleacul și scoateți semințele. Se toarnă apă peste ea, se sare și se lasă să se coacă până când este suficient de moale. Bateți brânza de vaci și amestecați-o cu laptele și făina. În timp ce amestecați, turnați în dovleac. Dacă supa pare prea groasă, diluați-o cu puțină apă și condimentați cu suc de lămâie, puțin unt și mărar. Dacă preferați supele mai cremoase, puteți amesteca dovleacul cu un mixer de băț.

Sfatul nostru: Nu trebuie să aruncați semințele de dovleac, dar pregătiți o bunătate populară sărată din ele, excelentă pentru un film, de exemplu. Tot ce trebuie să faceți este să le clătiți bine cu apă și să scoateți carnea, apoi adăugați puțin ulei de măsline, sare și condimente după gust. Coaceți pe hârtie de copt timp de aproximativ 30 de minute la 120 de grade Celsius.

Dovleac înăbușit cu roșii

Avem nevoie:

  • 1 kg de dovleac
  • 250 g roșii
  • 2 catei de usturoi
  • 3 PL ulei de măsline
  • sare și piper negru
  • pătrunjel

Abordare: Curatam dovleacul, indepartam semintele si taiem cubulete. Rosiile la aburi, apoi le curatam de coaja si le adaugam, feliate, intr-o oala cu dovleacul. Se presară pătrunjel, se condimentează, se sare, se adaugă usturoiul tocat, se toarnă puțină apă și ulei. Acoperiți oala și fierbeți la foc mic până dovleacul este moale. Cel mai bine este să nu amestecați dovleacul, doar scuturați oala din când în când. Dovleacul înăbușit cu roșii poate fi servit ca garnitură pentru carne sau ochi de taur.

Sfatul nostru: Dacă doriți să pregătiți o rețetă similară în stilul bucătăriei italiene, prăjiți ceapa la început și apoi adăugați dovleacul, roșiile și condimentele. După tocană, se toarnă dovleacul cu smântână, se acoperă și se coace la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Salată de dovleac

Avem nevoie:

  • 800 g dovleac
  • 1 por
  • 3 bucăți de țelină stem
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ardei iute
  • 2 PL ulei de măsline
  • 2 dl vin alb
  • pătrunjel
  • sare și piper negru

Abordare: Curățați dovleacul și scoateți semințele. Tăiați-l în cuburi și prăjiți-l în ulei. Vom adăuga un ardei iute tocat mărunt, în funcție de cine îi place la fel de ascuțit. Tăiați prazul și țelina în cuburi mici și prăjiți-le împreună cu dovleacul. De asemenea, furnizăm căței de usturoi în ansamblu. Se toarnă vin alb și se fierbe câteva minute sub capac. Alege usturoiul, sare și condimentează legumele. Lăsați dovleacul să se răcească și amestecați-l cu pătrunjel tocat mărunt.

Sfat pentru arsuri la stomac: Se amestecă dovleacul fiert și se amestecă cu laptele și mierea. Carnea acționează bine asupra acidului stomacal. De asemenea, ajută la problemele digestive.

Ce feluri de mâncare delicioase preparați din dovleac? Scrieți sfaturi despre rețete altor cititori pentru discuții sub articol.