Gustul frunzelor de păpădie este ușor amar, de aceea este indicat să folosiți plante tinere.
Frunzele mai vechi pot fi folosite pentru gătit, cele mai tinere sunt potrivite pentru salate. Înmuiat în apă în alb închis și
le putem pregăti ca cicoarea. Păpădia este excelentă și ca salată - de exemplu cu cartofi și
ouă fierte.
Salate de păpădie
O altă variantă a salatei de frunze de păpădie este că tăiem un por mic, adăugăm
câteva măsline, un cățel de usturoi zdrobit, puțină muștar Kremza și brânză cubulețe -
cărămidă, se toarnă totul cu un sos de oțet de plante și ulei de măsline.
„Spanac” de păpădie
„Capere” din Púvavová
Pentru a diversifica gustul mâncării, putem pregăti „capere” de păpădie fără a găti o
sterilizare - când pucurile solide spălate sunt depozitate într-un pahar (în frigider), sărate și picurate cu oțet.