Cel puțin industria britanică a dietei prosperă. Mai mult de jumătate dintre adulții britanici încearcă să slăbească în fiecare an. Din păcate, slăbitul nu este la fel de ușor ca oprirea biscuiților sau opțiunea pentru o salată. Și chiar și cei care au avut succes în eforturile lor alimentare sunt greu de făcut.

subconștientă

Deci, de ce, deși avem cele mai bune intenții, dietele sunt atât de dificile? De ce nu putem controla aceste gusturi?

1. Sugestii din alimente

Am făcut-o cu toții: s-au plimbat în jurul standului cu gustul unui supermarket care arăta sau au mirosit ceva gustos și au început imediat să scape de orice medicament expus, indiferent de conținutul de calorii sau nutriție. Stimuli alimentari senzitivi ca aceștia pot fi greu de ignorat și nu sunt declanșați doar de gust sau miros - publicitatea sau logo-urile mărcii ne pot atrage, de asemenea,.

Când ne este foame, hormonul gherlin stimulează creierul, ceea ce înseamnă că observăm mai mult stimulii alimentari. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că creierul nostru acordă mai multă atenție aluziilor la alimentele nesănătoase - cele care au un conținut ridicat de zahăr și grăsimi - decât alimentele sănătoase atunci când ne este foame. Studiile care arătau participanții la imagini cu alimente bogate în calorii au constatat că aluziile evocau așteptările unui răspuns al poftei de mâncare, cum ar fi salivația, pofta de mâncare și apetitul raportat.

Luate împreună, aceasta înseamnă că proprietățile de absorbție a atenției alimentelor bogate în calorii sunt probabil o provocare pentru persoanele care se luptă să slăbească - mai ales dacă dieta lor le face să se simtă flămând.

Pe latura pozitivă, este posibil să te antrenezi pentru a ignora stimulii tentanți. Un studiu a arătat că participanții care au învățat să ignore stimulii hipocalorici pe o sarcină de calculator au consumat mai puține băuturi răcoritoare decât cei care au fost alertați.

2. Alimentele interzise sunt mai tentante

Dieta implică adesea „renunțarea” la alimente mai plăcute în efortul de a reduce aportul de calorii. Cu toate acestea, dacă ni se cere să evităm să mâncăm alimente care ne plac, oamenii de știință au descoperit că o vom dori - și vom avea chiar și o dorință mai mare de a consuma un obiect interzis decât dacă nu am fi privați de.

Într-un alt studiu, unii consumatori de ciocolată au fost rugați să nu bea timp de o săptămână. În acest caz, participanții au descoperit că imaginile cu ciocolată și alte alimente cu conținut ridicat de calorii erau mai pronunțate - lipsa le-a determinat să dorească alimente cu conținut ridicat de calorii - mai mult decât consumatorii de ciocolată care nu fuseseră lipsiți. În plus, când li s-a cerut să guste o masă interzisă, s-a constatat că participanții la cercetare care erau lipsiți ar consuma de obicei mai multe calorii.

Toate acestea înseamnă că, chiar dacă persoanele care urmează dietă încearcă să evite alimentele plăcute, un răspuns comportamental și cognitiv la lipsuri poate crea din greșeală mai multă tentație.

3. Efectul „ce-naiba”

Atunci când încercați să pierdeți în greutate, alegerile despre ce să mâncați și când să mâncați sunt, de obicei, limitate de regulile planului dvs. de dietă ales. Cu toate acestea, regulile stricte ale dietei sunt problematice, deoarece orice comportament alimentar care nu se bazează pe semne fiziologice de foame crește riscul de a mânca în exces.

O altă problemă cu regulile dietetice este că doar o mică încălcare - o bucată de tort insidioasă, de exemplu - este suficientă pentru a deraia întreaga dietă. Cercetătorii numesc acest lucru „efectul iadului” - și acest lucru a fost dovedit în multe experimente de laborator. Studiile arată în mod constant că persoanele care urmează dieta care cred că consumă o gustare bogată în calorii - și astfel încalcă regulile dietei - vor consuma mai multe calorii în timpul unei mese ulterioare decât cei care cred că au încălcat regulile.

Deși, în termeni reali, este puțin probabil ca consumul a mai multor calorii să aibă un efect mare asupra dietei, astfel de întreruperi pot avea un impact psihologic mai mare. Un „eșec” al dietei poate declanșa emoții negative, cum ar fi vinovăția sau stresul, ambele fiind cauzate de supraalimentare.

Deci, ce se poate învăța din toate acestea? Dietele care necesită o dietă să respecte reguli stricte sau să le interzică consumul de alimente pe care le au par să fie problematice, deoarece, paradoxal, cresc riscul de a mânca în exces. În schimb, poate fi util ca persoanele care fac dietă să recunoască faptul că oamenii sunt în mod inerent atrași de alimentele bogate în calorii și că acești stimuli sunt cea mai mare ispită dacă ne este foame.

Creșterea ratelor de obezitate înseamnă că mulți dintre noi urmăm o dietă pentru a slăbi. Deși nu există o dietă perfectă care să ne ajute să ne atingem obiectivele de sănătate, înțelegerea modului în care funcționează creierul și recunoașterea efectelor psihologice ale dietei ne poate ajuta să câștigăm controlul în fața ispitei.