Veganismul aici, veganismul acolo - te simți și tu așa? Chiar și luna ianuarie aparține cumva veganismului, de care este responsabilă campania #veganuary. Scopul său este de a încuraja oamenii să încerce o dietă pe bază de plante și să le arate că a mânca fără ingrediente animale nu este deloc dificil. Cu toate acestea, este benefic sau mai degrabă dăunător?

veganitate

Nu se poate spune că o dietă pe bază de plante este în mod explicit sănătoasă sau nesănătoasă, dar este foarte important să știm cât mai multe despre acest stil de viață, mai ales dacă îl alegem. După o schimbare a dietei, există, de exemplu, o lipsă de vitamine. Oamenii deseori, mai ales la început, se simt obosiți, au probleme cu stomacul sau observă modificări ale pielii.

Realizarea unei diete echilibrate din punct de vedere nutrițional necesită alegerea corectă a suplimentelor nutriționale sau a alimentelor de calitate și, bineînțeles, multă cunoștință și consistență.

Ceea ce amenință veganii inconsistenți?

Potrivit diverselor cercetări, vorbim în principal despre deficiențe de nutrienți precum vitamina B12, iod, fier, zinc, vitamina D, seleniu, calciu și acizi grași omega 3. Termenul „malnutriție” este adesea folosit, dar îi amenință pe toți cei care nu știu exact ce alimente sunt cele mai bune pentru obținerea de vitamine, nutrienți necesari și grăsimi. Chiar și oamenii care consumă totul cred că de aceea mâncarea vegană este nefirească pentru corpul nostru. „În principiu, doar vitamina B12 este importantă, deoarece este în mod clar absentă din dieta pe bază de plante. Această vitamină este specifică, nu este de origine vegetală sau animală, dar este bacteriană ”, explică bloggerul vegan Zlatica Žárska, care organizează zile de sănătate și creează rețete colorate și sănătoase pentru companii.

Fără carne, ouă, lapte, miere și vitamine ...

Alegerea nutriției vegetariene sau vegane este în primul rând o decizie pe care o luăm pe baza unor considerații etice, ecologice și de sănătate. Cu toate acestea, riscul pentru sănătate al deficitului de vitamina B12 este foarte grav și nu ar trebui să fie observat în lumina dezbaterilor emoționale, ci din punct de vedere științifico-nutrițional și de sănătate. Unele alimente vegetare lacto conțin cantități remarcabile de vitamina B12 și sunt parțial adecvate pentru a acoperi diurna recomandată. Cu toate acestea, în opinia multor oameni de știință, veganii se bazează pe o aprovizionare direcționată a acestei vitamine prin suplimente nutritive.