Intenția noastră este de a aduce oamenii din Košice mâncare autentică indiană, un pic de cultură indiană și produse pentru a umple locul lipsă de pe piață. Vrem să ne vizați bine și să vă mulțumim de la serviciu până la zâmbetul pe buze.
PUI TIKKA MASALA 6,90 €
O rețetă caracteristică nord-indiană pentru pui dezosat într-un sos fin de curry cu ierburi și condimente selectate pentru a crea o esență interesantă.
PUI CU UNT 6,90 €
Bucăți de pui dezosate gătite într-un sos de unt, coridor, roșii și ghimbir pentru a crea gustul perfect și cel mai popular fel de mâncare din bucătăria noastră.
CHICKEN TANDOORI (DORMIT) 6,20 EUR
Probabil una dintre cele mai faimoase rețete indiene pentru pui. Condimentat delicios cu condimente rare în iaurt și coapte într-un cuptor tandoor pentru a-i spori gustul rafinat.
CHORINA DE PĂCINĂ 7,20 €
Mâncare autentică care se dizolvă pe limbă. Pui dezosat într-un sos ușor cu adaos de esență suculentă și lapte de cocos.
PUI BALTI 7,80 €
Bucăți întregi de piper prăjite și apoi măcinate adăugate împreună cu pui și combinate cu ierburi proaspete pentru a obține un gust special.
PUI JALFREZI 7,50 €
Mancare foarte condimentata cu ardei iute verde, rosii, ardei si condimente mixte. Este posibilă și o versiune ușor picantă.
PUI 65 € 6,50
LIMB VINDALOO 8,90 €
Bucăți de miel dezosate gătite cu condimente selectate, ghimbir și ardei iute proaspăt măcinați. Foarte iute.
LAMB KORMA 9,50 €
Cuburi crocante de miel într-un delicios sos cu grosime medie, cu un gust caracteristic de coriandru și chimen. Ușor până la moderat picant.
BHOONA GHOSHT 8,90 €
Curry de miel complet aromat, complet aromat, preparat conform unei rețete vechi de familie.
TANDOOR PUNJABI LAMB (SPRAYING) 9,90 €
Cotlete de miel marinate în amestecuri de iaurt, coriandru, chili și condimente fierte încet într-un cuptor tandoor.
PEȘTE CURRY 7,20 €
Fileuri de pește preparate după o rețetă din regiunea Goa. Cu vinete și semințe de muștar într-un sos picant.
SAMBAL VÂNTAT 8,90 €
Moderat picant. Creveti serviti intr-un sos picant aromat cu ceapa proaspata, ghimbir, rosii si ierburi. O adevărată experiență gustativă.
MAHARAJA BUTTER PRAWN 10,80 EUR
Creveți crocanți înveliți în făină și condimente pentru a obține un gust caracteristic. Servit cu sos de tamarind.
VEGETARIAN THALI 5,50 €
Farfurie decorată cu o combinație de orez, legume de sezon, raita, alu ghobi și dhal.
Pui BRIYANI/MIEL 12,50 €
Orez încet aburit cu cuburi de pui sau de miel în sos și garnisit cu nuci de caju și stafide.
PALAK PANEER 5,50 €
Brânză de vaci picantă ușor gătită în smântână.
ALOO SAAG 5,50 €
Cartofi fierți cu frunze de spanac în smântână.
CURRY DE LEGUME 4,90 €
Legume de sezon gătite într-un sos ușor de nucă de cocos.
CURĂRI BACLAHANE 5,90 €
Un amestec unic de vinete, capere, ceapă și condimente.
ALU GHOOBI 5,50 €
Mâncăr tradițional din India de conopidă și cartofi.
CURRY DE OU MASALA 4,50 €
Ouă fierte fierte încet într-un sos fin de curry.
LEGUME MANCHURIANE 5,20 €
Legume dulci și acre indochineze.
THARKA DAL 4,90 €
Lintea galbenă într-un sos gros aromat cu ceapă, ghimbir și usturoi.
Scorţişoară
Scorțișoara este unul dintre cele mai eficiente condimente medicinale. Este cunoscut mai ales pentru capacitatea sa de a îmbunătăți nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat. Unele dintre ingredientele sale naturale îmbunătățesc funcția insulinei, reducând semnificativ zahărul din sânge, chiar și la o doză de un sfert până la jumătate de linguriță pe zi. Aceeași cantitate este capabilă să reducă nivelul trigliceridelor și al colesterolului total cu 12 până la 30 la sută. Scorțișoară chiar ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge.
La fel ca multe alte condimente, scorțișoara are efecte antibacteriene și antiinflamatoare. S-a dovedit că învinge E. Coli printre alte specii bacteriene. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, recent că polifenolii sunt bogați în antioxidanți și acesta este un alt motiv pentru care este bun pentru inima ta! Are un conținut ridicat de fibre și la unii oameni reduce efectul arsurilor la stomac.
Cuisoare
Cuișoarele, un condiment aromatic comun bucătăriei indiene, conțin o substanță antiinflamatoare numită eugenol. În studii recente, această substanță s-a dovedit a fi un inhibitor al proteinei COX-2, care promovează inflamația. Într-un alt studiu, cuișoarele sunt foarte apreciate ca antioxidanți. Combinația de proprietăți antiinflamatoare și antioxidante are un număr incredibil de beneficii pentru sănătate, indiferent dacă este vorba de protecție împotriva bolilor de inimă sau chiar de prevenirea cancerului, precum și de încetinirea deteriorării oaselor și a cartilajului cauzate de artrită. S-a demonstrat, de asemenea, că ingredientele din cuișoare îmbunătățesc funcția insulinei în organism.
Ai durere de dinți? Folosiți câteva cuișoare întregi. Pune-le în gură și lasă-le să se înmoaie puțin. Apoi, roade-i ușor cu scaune nedeteriorate pentru a elibera uleiul. Apoi glisați-le pe dintele dureros și țineți-l pe cel atașat cel puțin o jumătate de oră. Uleiul de cuișoare are un efect amorțitor, împreună cu proprietăți antibacteriene. Când au fost testați în laborator, cuișoarele au ucis, de asemenea, anumite tipuri de bacterii care erau rezistente la antibiotice.
Coriandru
Semințele de coriandru, cunoscute și sub numele de pătrunjel chinezesc, sunt o plantă esențială în bucătăria mexicană, thailandeză, vietnameză și indiană. Semințele au fost folosite de mii de ani pentru a ajuta digestia. Încercați să preparați ceai tare din semințe zdrobite (tulpinați înainte de a bea). Această plantă este utilă în sindromul intestinului iritabil, deoarece calmează crampele intestinale care ar putea duce la diaree. Studiile preliminare susțin alte utilizări tradiționale ale coriandrului ca plantă anti-anxietate. Uleiurile sale esențiale ucid aparent bacteriile, inclusiv E. coli și salmonella. Coriandrul a fost, de asemenea, testat pentru efectul său posibil de scădere a colesterolului în organism și sa dovedit a fi eficient în scăderea colesterolului în corpul animalelor. La fel ca multe alte ierburi, coriandrul acționează ca un antioxidant semnificativ. Potrivit unui studiu, printre toate ierburile, frunzele de coriandru furnizează sucul cel mai eficient ca antioxidant.