Inspirație sau mai degrabă un memento pentru paste rapide, super simple și foarte gustoase:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti paste la alegere, precum și 400 g de brânză pentru a rade gustul acru și mozzarella. Și tot ce ai nevoie pentru sos bechamel. De ani de zile fac beșamel cu ceapă, am avut o rețetă pentru el din revista Život.
În timp ce pastele se fierb, gătim beșamelul. Se prăjește ceapa rasă într-un pahar sticlos. Apoi adăugăm făină și o prăjim o vreme, parcă într-un sos clasic. Se toarnă laptele, se adaugă sare (mai trebuie puțin), piper și puțină nucșoară măcinată. Aduceți la fierbere și adăugați lapte pe măsură ce se îngroașă. Gatim in 5 minute si gata. Am dat 7 dl de lapte, sosul nu trebuie să fie prea gros sau subțire. Aproape ca budinca de gătit. Mergem mai departe cu paste fierte și sos.
Ștergeți tigaia mai adâncă cu unt. Puneți jumătate din paste, turnați 100 g de brânză pe ea și amestecați puțin, astfel încât brânza să ajungă peste tot printre paste. Apoi aplică jumătate de sos beșamel, încarcă o jumătate de mozzarella (am dat și spanac proaspăt) și acoperă cu restul de paste. Se toarnă restul de 100 g de brânză pe paste, astfel încât să intre între paste. Aplicați sosul rămas, așezați pe el restul de mozzarella și presărați cu 200 g de brânză rasă. Puteți săra puțin blatul. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de aproximativ 25 de minute.
Și pastele coapte sunt gata:-) Am copt-o 25 de minute, nu trebuie să las blatul să se coacă complet maro.
Încă servim cald. Este un aliment excelent, care este, de asemenea, destul de variabil. Puteți adăuga cu ușurință piepturi de pui la cuburi, sau ca mine un pic de spanac proaspăt din grădină:-) Sau este minunat să puneți puțină brânză albastră deasupra. Poftă bună:-)