„Cârnații, cârnații, salata de cartofi, prăjiturile și alcoolul nu sunt cu siguranță printre stâlpii unui stil de viață sănătos.”

paștele

Alena Klepochová, 16 aprilie 2014 14:00

Sărbătorile de Paști bat din nou la ușă și odată cu ele diverse delicatese „sănătoase”, care nu lipsesc pe multe mese slovace. Cârnații, cârnații, salata de cartofi, prăjiturile sau alcoolul nu sunt cu siguranță printre stâlpii unui stil de viață sănătos. Cu toate acestea, este adevărat că, dacă o persoană aderă la ea în timpul anului, se poate bucura de gourmet sau poate bea câte un pahar din când în când.

Cu toate acestea, pe lângă mesele grele, este bine să puneți legume pe masă în timpul sărbătorilor de Paște. Joi verde încurajează consumul acestuia, când este obișnuit să servească ceva verde, cel mai adesea spanac. „Dacă pregătiți supă de spanac, vă veți delecta cu o doză generoasă de fibre, acid folic, vitamina C, E, beta-caroten și alți antioxidanți, care sunt de o mare importanță în prevenirea mai multor boli cronice”, a spus doc. MUDr. Jana Jurkovičová de la Asociația pentru sănătate și nutriție.

Pe lângă spanac, a spus ea, ar trebui să existe și alte legume și ierburi de primăvară, cum ar fi ridiche, ceapă tânără, arpagic, pătrunjel, usturoi de urs, morcovi tineri, salată și altele asemenea pe masa de sărbători.

Afumat - gustos, dar nesănătos

„Obiecțiile la cârnați din punctul de vedere al unei diete sănătoase se datorează în principal conținutului ridicat de sare, grăsimi animale, nitrați și substanțe de gudron de la fumat, care aparțin substanțelor cancerigene. Dacă nu vrem să renunțăm la ele de Paști, este indicat să alegem tipuri de grăsime de înaltă calitate, din mușchi pur, sau să îndepărtăm grăsimea vizibilă. Hreanul, de preferință proaspăt ras, se potrivește bine cu carnea ca garnitură - nu este doar o sursă extrem de bogată de vitamina C, ci și mai multe minerale precum calciu, potasiu, magneziu, sulf și fibre. " abordat de doc. MUDr. Jurkovičová.

Și ce zici de salată și ouă?

Un alt aliment nesănătos este salata de maioneză. Cei care nu își pot imagina o masă de Paște fără ea pot înlocui măcar maioneza cu un iaurt mai sănătos. Variația cu pansamentul este, de asemenea, gustoasă. De asemenea, se recomandă înlocuirea grăsimilor animale cu grăsimi vegetale la pregătirea meselor. În loc de deserturi cremoase, vă puteți delecta cu fructe uscate.

Bolul de Paște include și ouă, care, potrivit unui nutriționist sănătos, nu ar trebui să fie de teamă. „Cu excepția carbohidraților și a vitaminei C, ouăle conțin toți nutrienții necesari - sunt o sursă de proteine ​​pline și digerabile și utilizabile, grăsimi sănătoase datorită conținutului ridicat de acizi grași nesaturați și lecitină din ouă, aproape toate vitaminele și o gamă largă de minerale și oligoelemente. " explicat de doc. MUDr. Jurkovičová. Dacă le consumăm mai mult decât de obicei în timpul sărbătorilor de Paște, o mulțime de legume, fructe și cereale integrale bogate în fibre și steroli vegetali ne vor ajuta efectiv corpul să scape de colesterolul în exces.

Înainte de a începe o sărbătoare regală fără granițe, trebuie amintit faptul că alimentația necorespunzătoare se poate reflecta în disconfortul digestiv, cum ar fi flatulența excesivă sau scaunele mai puțin frecvente. În cazul apariției problemelor cu vezica biliară sau pancreasului după o masă consistentă, se recomandă să consultați imediat un medic și să vă limitați aportul de alimente. Dacă vă simțiți plin, o plimbare în aer curat sau consumul de ceai pentru a ajuta digestia vă poate ajuta.