acestei

De mult am vrut să mă pregătesc baklavu. Recunosc că m-am oprit la faptul că este un proces de lucru ...

Dar, cu această rețetă, totul va dura maximum 30 de minute (fără a lua în considerare, desigur, procesul de coacere și impregnare).

Baklava dintr-o foietaj

INGREDIENTE

  • 500 g foietaj
  • 2 linguri de nuci
  • 150 g zahăr
  • 150-200 g miere
  • 100 g unt
  • 1 lingură scorțișoară măcinată
  • 0,5 linguri cardamom
  • 1 gălbenuș (pentru lubrifiere)
  • 80 ml apă

PREGATIREA

  1. Pregătiți ingredientele: aluat dezghețat, unt topit. Măcinați nucile în pesmet și amestecați cu 1 lingură de curu, scorțișoară și cardamom și prăjiți ușor într-o tigaie.
  2. Aluatul laminat subțire este decongelat și tăiat în straturi care corespund dimensiunilor matriței.
  3. Punem primul strat subțire de aluat pe forma unsă. Frecați ușor suprafața aluatului cu ulei și presărați generos cu amestecul de nuci. Acoperiți cu un strat de aluat și continuați să alternați aluatul și umpluturile, nu uitați să lubrifiați suprafața cu ulei. Stratul superior trebuie să fie din aluat. Se periază cu gălbenuș de ou.
  4. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, tăiați baklava în cuburi mici și coaceți timp de 40-45 de minute până se rumenesc.
  5. În timp ce baklava se coace, pregătiți umplutura de miere. Apa și restul de zahăr, se fierbe și se fierbe, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute. În rețeta originală, mierea se adaugă în siropul de zahăr fiert și se fierbe încă 3 minute. Este mai bine să îl dizolvați în siropul deja ușor răcit, pentru a păstra toate proprietățile benefice ale mierii.
  6. Scoateți baklava din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin, vom turna amestecul de miere în crestăturile din câmpuri. Se lasă la temperatura camerei timp de 1-2 ore, astfel încât să fie înmuiat corespunzător.

Rapid, gustos și foarte parfumat! Oh, acel parfum oriental ... Un lucru știu sigur: această bunătate va fi gătită des și pentru tine.

Prietenii tăi probabil că nu vor dori să renunțe la această masă.