Nu trebuie să uităm să includem peștii în dieta noastră. Sunt ușoare și optime pentru a fi incluse în planurile de reducere a nutriției. Fileul de păstrăv preparat simplu, suplimentat cu legume de sezon și cușcuș integral, ne va garanta un prânz sau o cină gustoasă. Păstrăvul, ca și alți pești, conține acizi grași omega 3 și păstrăvul conține mai mult decât de ex. crap. Este bine să adăugați legume la fiecare masă, deoarece este sursa unei game întregi de vitamine și minerale, iar cuscusul integral este un substitut mai potrivit pentru cuscusul clasic, deoarece conține mai multe fibre.
Abordare
Încălziți untul într-o tigaie, adăugați fileurile de păstrăv și prăjiți-le pe ambele părți. Se condimentează cu sare și ierburi.
Se fierbe scurt sparanghelul (3-5 minute) în apă sărată. O putem clăti cu apă rece pentru a o menține verde (tăiați dovleceii spălați în cercuri groase de aproximativ 1 cm și coaceți-i uscat în cuptor, pe grătar sau într-o tigaie).
Pregătim cuscusul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Serviți fileul împreună cu cuscus și sparanghel sau alte legume.
TIP: Sparanghelul și dovleceii pot fi înlocuiți cu orice legume de sezon (fierte sau coapte la cuptor, pe grătar sau într-o tigaie).