pentru

Dovleci, dovlecei, patison ... Grădinile sunt pline de aceste delicatese vegetale, ușor de cultivat, dar excepțional de sănătoase, pline de vitamine și sărace în calorii. Iar aceste proprietăți care promovează sănătatea sunt combinate cu gustul lor uimitor, care ne permite să evocăm feluri de mâncare cu adevărat diverse - de la prăjituri dulci, supe picante sau acre, până la mâncăruri laterale cu miros exotic.

Patizón, deși aparține familiei dovleacului, are un aspect foarte diferit de rudele sale. Deși este rotund, este aplatizat și are forma unui disc cu margini ondulate neregulat. Poate fi alb sau o culoare galbenă drăguță, unele specii au dungi și pete verzi. Datorită formei sale speciale, este folosit și ca decor de toamnă și nu numai pe o farfurie. Și cui îi datorăm creșterea acestui tip de dovleac? Cercetările au arătat că primul patison s-a născut în America de Nord.

Efectele sanatatii

Patizonele sunt pline de vitamine și minerale care au efecte benefice asupra corpului nostru. Printre altele, corpul nostru va găsi în el, de exemplu fier sau potasiu. Caracteristica specifică a patisonului este că are multe conținut scăzut de sodiu. Acest lucru îl predestinează ca o componentă foarte bună a alimentelor pentru persoanele care suferă probleme cardiovasculare, sau boală de rinichi. În plus, au patizone foarte mult sărac în calorii și, prin urmare, sunt utile în diferite diete de reducere. De asemenea, recomandat diabeticilor, mulțumesc conținut minim de carbohidrați, De asemenea, sunt potrivite pentru mese pentru copii. O caracteristică excelentă, de exemplu, este aceea nu se umflă. Ei ajută îndepărtați substanțele nocive din intestine, susțineți digestia, regenerați corpul.

Utilizați în bucătărie

Această legumă interesantă are utilizări versatile în bucătărie. Se consumă patison mai mare, dar și foarte mic, atât brut, cât și tratat termic. Sunt pregătiți în multe feluri - tocană, coacere, putem chiar să le prăjim, să le umplem cu carne, să le adăugăm la supe cremă și altele asemenea. Deoarece patizonul este moale foarte repede, este potrivit pentru pregătirea diverselor minute. O utilizare interesantă este, de exemplu, încărcarea în murături dulci și acri, similar cu încărcarea castraveților.

Patisoni umplute la cuptor

Avem nevoie:

  • patizone (2 mai mari sau 4 mai mici)
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • slănină
  • 2 oua
  • 160 g de orez
  • brocoli
  • busuioc
  • branza tare
  • sare
  • ulei de masline

Abordare: Tăiați patizonele în jumătate (din cele mai mici tăiem doar blatul) și selectați semințele. Nu ne sfidăm. Răsturnați carnea cu o lingură și puneți-o deoparte. Se prăjește slănina într-o tigaie, se adaugă ceapa tocată și o porție de usturoi, pe care le tăiem felii subțiri. Între timp, fierbeți orezul, pe care îl lăsăm să se scurgă, și, de asemenea, broccoli în apă ușor sărată. Adăugați în tigaie pulpă de patison feliată, broccoli și sare. Transferați amestecul într-un castron, adăugați busuioc, usturoiul zdrobit, orezul și ouăle. Se amestecă, se condimentează și se umple patisonul cu amestecul. Le așezăm apoi într-un vas de copt, acoperim și coacem timp de aproximativ o oră la 200 ° C. Apoi le descoperim, presărăm cu brânză și coacem până când brânza se topește.

Știți un sfat sau o rețetă bună pentru pregătirea unui patison? Împărtășiți-l cu alți cititori în discuție.