menține

Indiferent dacă este neted sau cret, pătrunjelul este sănătos. Conține o cantitate mare de minerale și vitamine, beta-caroten și acid folic, fitochimicale, uleiuri esențiale și antioxidanți.

Pătrunjel ca antidepresiv

În plus, planta are niveluri similare de fitoestrogeni ca soia. Se spune că apiolul și fitoestrogenii ajută la problemele menstruale și la menopauză. Patrunjelul are, de asemenea, un efect diuretic și detoxifiant - aceste proprietăți sunt utile în tratamentul infecțiilor vezicii urinare și în prevenirea calculilor renali. Cu toate acestea, patrunjelul nu este doar sănătos, ci evocă și o bună dispoziție. Motivul este oligoelementul mangan, care acționează ca un antidepresiv. Pătrunjelul menține, de asemenea, tinerețea, deoarece manganul este, de asemenea, important pentru țesutul conjunctiv puternic.

Smooth joacă direct

Pătrunjel are un gust ascuțit până la dulce-picant. Versiunile netede conțin mai multe uleiuri esențiale, ceea ce le face mai aromate și are un gust mai intens decât versiunea creț, care este în prezent foarte populară. Pătrunjelul conține ingrediente valoroase, precum vitaminele B, vitaminele C, E, acidul folic și carotenoizii. Dintre minerale, probabil cele mai valoroase sunt calciu, magneziu și fier.

Utilizare și pregătire

Pătrunjelul își pierde puterea atunci când este încălzit, deci nu ar trebui să fie gătit. Poate fi congelat sau uscat, dar se așteaptă pierderea aromelor. Cel mai aromat este, desigur, proaspăt. Potrivit pentru supe, legume, preparate din carne sau pește. Va servi bine la prepararea felurilor de mâncare reci precum salate, tartine sau unt de ierburi. Multe feluri de mâncare își obțin aroma tipică numai datorită pătrunjelului, care este, de asemenea, o parte esențială a supei de legume.

Răbdare în cultivare

Pătrunjelul crește încet - este nevoie de răbdare dacă vrei să-l crești singur. Mai întâi, puneți semințele într-o oală și lăsați-le să crească timp de 2-3 săptămâni. Plantați apoi plantele în grădină sau cel puțin mutați-le într-o oală de două ori mai mare - puteți crește și pe balcon. Nu fertilizați, îngrășământul îi distruge gustul intens. Aveți grijă să nu udați prea des, pătrunjelul nu-i place.