scurta descriere

1 UNIVERSITATEA MENDEL ÎN BRNO FACULTATEA DE AGRIOMICĂ TEZĂ DE LICENȚĂ BRNO 2012 TIBOR WEISER2 M.

universitatea

Descriere

UNIVERSITATEA MENDEL ÎN BRNO FACULTATEA DE AGRONOMIE

Universitatea Mendel din Brno Facultatea de Agricultură Departamentul de Zoologie, Pescuit, Hidrobiologie și Apicultură

Evaluarea efectului diferitelor aplicații furajere în creșterea în iazuri a crapului comun (Cyprinus carpio L.). Lucrare de licenta

Lider: doc. Dr. Ing. Jan Mareš.

Pregătit de: Tibor Weiser

DECLARAȚIE Declar că am pregătit o lucrare de licență pe tema „Evaluarea efectului diferitelor aplicații furajere în creșterea în iazuri a crapului comun (Cyprinus carpio L.)”. Teza de licență este o lucrare școlară și poate fi utilizată în scopuri comerciale numai cu acordul conducătorului lucrării de licență și al decanului Facultății de Agricultură, Universitatea Mendel din Brno. pe …………………………… Semnătura ………………

Mulțumiri În acest fel, aș dori să le mulțumesc în principal familiei mele pentru sprijinul și capacitatea lor de a studia la Universitatea Mendel din Brno. Aș dori, de asemenea, să mulțumesc conducătorului tezei de licență doc. Dr. Ing. Jan Mareš pentru îndrumare profesională și sfaturi valoroase în pregătirea unei lucrări de licență. Aș dori, de asemenea, să mulțumesc tuturor prietenilor și angajaților mei din cadrul Departamentului de Pescuit și Hidrobiologie al Universității Mendel din Brno pentru dedicarea și ajutorul acordat în implementarea tezei de licență. Teza de licență a fost pregătită cu sprijinul Planului de cercetare nr. MSM6215648905 „Aspecte biologice și tehnologice ale durabilității ecosistemelor gestionate și adaptarea lor la schimbările climatice” acordat de Ministerul Educației, Tineretului și Sportului din Republica Cehă.

REZUMAT Conținutul lucrării este o revizuire literară a problemei hrănirii și a posibilității de pregătire a hranei. În toamna anului 2010, a fost efectuat un test pentru furaje, în care a fost examinată eficiența producției diferitelor variante de furaje cu alimente naturale. Scopul lucrării a fost de a evalua eficacitatea hrănirii cu grâu presat și grâu neprelucrat în prezența și absența alimentelor naturale. Crap comun (Cyprinus carpio L.) de la Rybnikářství Pohořelice a.s. Testul furajelor a fost efectuat la Departamentul de Pescuit și Hidrobiologie al Universității Mendel din Brno timp de 42 de zile. La sfârșitul testului, au fost monitorizați indicatorii de lungime și greutate, indicatorii de exterior, condiționare, creștere și conversie a alimentării. Mai mult, au fost efectuate analize chimice ale țesuturilor pentru a determina conținutul de grăsimi, proteine ​​și substanță uscată. Eficiența de producție a variantelor de furaje a fost determinată din rezultate. În evaluarea statistică a rezultatelor la nivelul demonstrabilității P˂ 0,05, nu a fost demonstrată influența variantelor de furaje utilizate asupra parametrilor de lungime și greutate, asupra indicatorilor exteriori și de fitness, asupra valorii consumului și a compoziției chimice a mușchiului. Cuvinte cheie: crap comun, hrănire, cereale,

REZUMAT Un conținut al lucrării este o prezentare literară a problemelor de hrănire și a unei posibile modificări a hranei. Testul de hrănire a fost efectuat în toamna anului 2010, în care se examinează eficiența productivă a diferitelor variante de hrană cu hrană naturală. Scopul muncii a fost de a evalua eficacitatea hrănirii cu grâu zdrobit și netratat în prezența și absența alimentelor naturale. Pentru test s-a folosit puiul de crap comun (Cyprinus carpio L.) din exploatația piscicolă Pohořelice. Testul de hrănire a fost efectuat la Departamentul de Pescuit și Hidrobiologie, Universitatea Mendel din Brno. După test au fost observați parametrii lungime și greutate, în aer liber, fitness, indicatori de creștere și conversie a hranei. Următoarele analize chimice ale mușchilor au fost efectuate pentru determinarea grăsimilor, proteinelor și materiei uscate. Din rezultate s-a constatat eficacitatea productivă a variantelor de furaje. La evaluarea statistică a rezultatelor la nivelul de probabilitate ˂ P 0,05, nu s-a demonstrat că influențează variantele de hrană pentru parametrii de lungime și greutate pentru indicatorii exteriori și de condiționare pentru valoarea consumului și compoziția chimică a mușchiului. Cuvinte cheie: crap comun, hrănire, cereale

CUPRINS 1 INTRODUCERE. 9 2 OBIECTIVELE MUNCII. 10 3 PREZENTARE GENERALĂ LITERARĂ. 11 3.1 Crap comun (Cyprinus carpio L.). 11 3.2 Nutriția crapului. 12 3.2.1 Cerințe nutriționale ale crapului în furaje. 12 3.3 Hrana naturală. 15 3.3.1 Conținutul de nutrienți din alimentele naturale. 17 3.4 Furaje complementare. 18 3.4.1 Cereale ca hrană suplimentară. 19 3.4.2 Alimentări compuse. 19 3.4.3 Pregătirea furajelor. 21 3.5 Hrănirea. 22 3.5.1 Planul de hrănire și consumul de hrană. 23 3.5.2 Intensitatea și frecvența hrănirii. 24 3.5.3 Tehnica de hrănire. 25 3.5.4 Sistem de alimentare cu crap. 26 4 MATERIAL ȘI METODOLOGIE. 28 4.1 Test de alimentare. 28 4.2 Procedura de prelucrare a probelor. 30 4.2.1 Parametrii urmăriți. 30 4.3 Analize chimice. 32 4.3.1 Determinarea conținutului de azot. 32 4.3.2 Determinarea conținutului de grăsime. 32 4.3.3 Determinarea substanței uscate. 33 4.4 Prelucrarea statistică a rezultatelor. 33

5 REZULTATE ȘI DISCUȚII. 34 5.1 Rezultatele indicatorilor de producție. 34 5.2 Lungime - parametri greutate. 36 5.2.1 Parametri de lungime. 36 5.2.2 Parametri de greutate. 37 5.3 Indicatori de exterior și de fitness. 38 5.4 Rezultate ale analizei chimice. 38 6 CONCLUZIE. 40 7 LISTA LITERATURII UTILIZATE. 41 8. LISTA TABELELOR. 44

2 OBIECTIVELE MUNCII Scopul acestei lucrări este de a procesa o căutare de literatură cu privire la problema hrănirii crapului cu utilizarea cerealelor și a amestecurilor de furaje, posibilitatea modificării cerealelor pentru hrănirea peștilor și utilizarea diferitelor tehnici de aplicare a acestora. Efectuați un test de hrănire și apoi evaluați efectul hrănirii grâului tratat mecanic și a grâului netratat, în prezența și absența alimentelor naturale. Evaluarea indicatorilor de producție realizați utilizând indicatori și metode standard. Stăpânirea metodelor de evaluare a eficienței producției de furaje și a principiilor determinării de bază a parametrilor hidrochimici și a analizei chimice a țesuturilor. Prelucrarea datelor obținute folosind metode statistice de bază.

3 PREZENTARE LITERARĂ 3.1 Crapul comun (Cyprinus carpio L.) Crapul comun (Cyprinus carpio L.) se clasifică în familia peștilor de crap (Cyprinidae), serii mici (Cypriniformes), pești osoși superiori superiori (Teleostei,) subclasă a înotătoare de luncă (Actinopterygii) și clasele de pești osoși (Osteichthyes) (Dubský, 2003). Casa sa originală poate fi considerată bazinul râurilor Negre și Caspice, Marea Aral, în Asia bazinul Oceanului Pacific și râurile din Asia de Est de la Amur la nord până la Junan și la sud până în Birmania (Kostormarov, 1958). Crapul din Republica Cehă prezintă o creștere foarte rapidă, datorită condițiilor climatice favorabile. Această proprietate depinde de mulți factori care o afectează negativ sau pozitiv. Cele mai importante sunt originea și vârsta ereditară a peștilor, cantitatea și calitatea alimentelor și furajelor naturale prezentate, tehnologia de reproducere, tehnica de hrănire, temperatura apei și chimia acesteia. (Čítek și colab., 1993). Greutatea medie aproximativă a pieselor pentru categoriile individuale de vârstă este dată de Čítek și colab. (1993) Tab. Nu. 1 Greutatea medie a pieselor pentru categoriile individuale de vârstă. Categorii de vârstă

Greutatea bucății (g)

Ca pește termofil, crapul necesită apă mai caldă pentru procesele sale de viață. Pentru temperatura optimă pentru consumul și utilizarea alimentelor Egert și colab. (1984) și Dubský (2003) consideră intervalul 20 - 26 ° C și Kostomorav (1958) consideră intervalul 17 - 25 ° C. Mares și colab. (1970) raportează că crapul se hrănește cel mai intens cu alimente la 20-28 ° C. Când temperatura fluctuează în sus sau în jos, digestia încetinește și se oprește la o anumită temperatură. Hatchery și peștii de pe piață încetează să mănânce atunci când temperatura apei scade sub 7-8 ° C. Când scad sub această limită, încetează să mai mănânce, își încetinesc metabolismul și încep să folosească rezervele corpului lor. O excepție este alevinul, care este activ chiar și la temperaturi scăzute și mănâncă în continuare alimente la 4 ° C (Dubský, 2003). 11

Crapul comun solicită moderat conținutul de oxigen din apă. Cantitatea optimă în fermele intensive este de 6-7 mg.l-1 O2. În momentul camerei, când metabolismul este încetinit, tolerează și cantitatea de 3-4 mg.l-1 O2. În cazul lipsei de oxigen în apă, metabolismul se deteriorează și astfel creșterea încetinește. Conținutul de oxigen al apei depinde de o serie de factori, cum ar fi: vremea, presiunea atmosferică, temperatura, dimensiunea stocului, sarcina organică a apei etc. (Čítek și colab., 1993).

3.2 Nutriția crapului Crapul, ca și alte animale, ingeră substanțele nutritive necesare pentru formarea de țesuturi noi, resurse corporale și energie necesare pentru buna funcționare a organelor (Mareš et al., 1970). Conform căutării și consumului de alimente, crapul poate fi considerat un omnivor nesănătos. Se hrănește în principal cu hrană pentru animale, dar digeră bine și alimentele de origine vegetală. Din hrana animalelor, se concentrează în principal pe nevertebratele acvatice, care fac parte din zooplancton și bentos. Baza producției de crap în Republica Cehă este hrana naturală care apare în ecosistemele iazurilor și completată de suplimentarea, în special cu utilizarea cerealelor și a amestecurilor de furaje (Mareš et al., 2012). O condiție prealabilă pentru o hrănire eficientă și avantajoasă din punct de vedere economic este

privind necesitățile nutriționale ale crapului în raport cu vârsta, condițiile de reproducere și sarcina fiziologică asupra organismului (Čítek și colab., 1993). 3.2.1 Cerințe nutriționale ale crapului în furaje

și fluxurile actuale (Čítek și colab., 1993). Categoriile individuale de vârstă ale crapului au calitativ aceleași cerințe nutriționale, dar cantitativ diferite. Peștii mai mici se caracterizează printr-un metabolism mai rapid și, prin urmare, au nevoie de mai mulți nutrienți pe unitate de greutate (Jirásek și colab., 2005,). Proteine ​​Proteinele sunt o componentă majoră a protoplasmei celulare și sunt de neînlocuit în producția de enzime, hormoni și conservanți (Pokorný și colab., 2003). Peștii necesită 25-50% proteine ​​pentru creșterea lor. Când sunt digerate cu enzime proteolitice, proteinele sunt descompuse în aminoacizi (AMK). Proteinele sunt împărțite în funcție de conținutul 12

AMK la complet și incomplet. Cu drepturi depline conțin toate esențiale (indispensabile) AMK. Aceste proteine ​​provin de obicei din furaje de origine animală. Proteinele incomplete nu conțin toate AMK esențiale și provin în principal din furaje de origine vegetală (Dubský, 2003). Peștele obține până la 40-70% din proteine ​​din alimente naturale. Digestibilitatea proteinelor este de aproximativ 75-95%. Nevoia de proteine ​​în hrana complementară depinde de disponibilitatea alimentelor naturale. În fermele intensive pe apă caldă fără prezența alimentelor naturale, consumul de proteine ​​se diferențiază în funcție de greutate (Jirásek și colab., 2005): - prăjiți până la 50 g

- lot până la 500 g

- crap peste 500 g

În absența energiei în furaje, o parte din proteină este utilizată pentru nevoile energetice ale organismului în detrimentul formării de noi țesuturi ale vițelului. Proteina este cea mai scumpă componentă a furajelor și, prin urmare, o astfel de formă de utilizare este nedorită (Jirásek, 1995). Energia necesară poate fi acoperită de carbohidrați, proteine ​​incomplete și grăsimi conținute în furajele dezechilibrate. Proteinele astfel luate dintr-o dietă naturală pot fi utilizate pentru creștere (Szumiec, 1999). Carbohidrați Carpul este un pește omnivor în care carbohidrații pot fi sursa primară de energie. Secreția enzimelor amilolitice, cum ar fi amilaza și maltaza, face posibilă digerarea amidonului conținut în cereale (Dubský, 2003, Spurný, 1998). Coeficientul de digestibilitate (KS) al amidonului netratat la crap atinge 70-75%. Digestibilitatea și utilizarea carbohidraților pot fi crescute prin tratament hidrotermal (Jirásek, 1995) până la 90% (Przybyl și Mazurkiewicz, 2004).

În iarbă, carbohidrații sunt împărțiți în zaharuri simple, care sunt o sursă imediată de energie pentru organism. Furajele furajere pot conține 40-50%, iar pentru peștii mai în vârstă până la 70% carbohidrați netratați. Aportul excesiv de carbohidrați în furaje determină lipogeneza la crap. Crapii nu pot digera fibrele. Prin urmare, cantitatea de fibre brute din crap este limitată la 6% (Jirásek și colab., 2005). Čítek și colab. (1993) afirmă că proporția de fibre brute în furaje pentru K 0-1 și K1-2 nu trebuie să depășească 5% și în furaje pentru categoriile mai vechi 8%. 13

îmbogățește furajele cu vitamine. Potrivit lui Jirásek și colab. (2005) peștii necesită cantități mai mari (100 mg și mai mult pe 1 kg de furaj): 1. acid ascorbic (vitamina C) 2. mioinisitol 3. colină

3.3 Hrana naturală Hrana naturală este o hrană relativ ieftină, dar foarte valoroasă pentru crap, care conține toți nutrienții și substanțele biologic active în proporțiile potrivite și în forma optimă. Prezența FA esențiale este importantă și faptul că hrana pentru crap obține așa-numitul enzime autolitice care sunt utilizate în digestie (Dubský, 2003). Utilizarea eficientă a furajelor complementare depinde și de disponibilitatea alimentelor naturale. Când se hrănește crapul în ferme semi-intensive, proporția de alimente naturale trebuie să fie de cel puțin 50% din aportul de alimente. Este avantajos din punct de vedere economic și economic să folosiți alimente naturale pentru creștere și să le completați cu furaje suplimentare, în special cereale (Čítek și colab., 1993). Se formează hrana naturală a crapului

zooplancton și zoobentos, într-o măsură mai mică

într-o oarecare măsură și de fitoplancton (Čítek și colab., 1993). Zooplanctonul este o componentă importantă a alimentelor naturale. Mărimea și compoziția speciilor depinde de densitatea echipajului. Zooplanctonul răspunde la presiunea de prădare prin înlocuirea speciilor mai mari cu altele mai mici, ceea ce este cel mai pronunțat în Daphnia (Fiana, 1983). Cele mai frecvente componente alimentare sunt Infusoria, Rotatoria, Cladocera și Copepoda. Zooplanctonul este cel mai important în dieta puietului, dar este acceptat și de grupele de vârstă mai în vârstă (Kostomarov, 1958). Zoobentosul este animal legat de un suport solid. Se compune în principal din larve de țânțari (brevete), peri mici (șerpi, naide) și sunt, de asemenea, în mod semnificativ moluște și crustacee. Numărul de mușchi pe parcursul anului fluctuează, din cauza zborului imaginilor din primăvară și a depunerii ouălor. Presiunea alimentară a peștilor este, de asemenea, un factor important. În iazurile cu o populație densă de crap de piață, țânțarii se mănâncă la sfârșitul primăverii și sunt înlocuiți cu păsări (Hartman și colab., 1998). Planctonul vegetal (fitoplanctonul) este format din cianobacterii, alge și diatomee. În dieta crapului, fitoplanctonul servește ca aliment de urgență, dar poate fi luat cu 15

prin reducerea presiunii alimentare a peștilor

(Hartman și colab., 1998). Sunt folosite ca îngrășăminte

gunoi de grajd pentru așa-numitele.

pre-fertilizare și îngrășăminte industriale precum ureea și superfosfatul (Janeček și Přikryl, 1982). Prezența și calitatea alimentelor naturale pot fi detectate pe material fix (probe prelevate din iaz) sau direct la pești vii prin clătirea tractului digestiv (Sukop și Heteša, 1984). Fiana (1983) a descris această metodă mai detaliat în lucrarea sa.

3.3.1 Conținutul de nutrienți ai alimentelor naturale Crapii absorb proteinele ușor digerabile sub formă de alimente naturale. Invertebratele acvatice din substanța uscată conțin 55-70% proteine, iar fitoplanctonul 40-60% proteine ​​(Jirásek și colab., 2005). Calitatea înaltă a acestui aliment se datorează conținutului de vitamine, aminoacizi esențiali și grăsimi, care sunt de obicei derivate din alge și bacterii găsite în tractul digestiv al zooplanctonului și zoobentosului (Hartman și colab., 1998). Tab. Nu. 2 Conținutul mediu de nutrienți al alimentelor naturale conform Hartman și colab. (1998) Tipul de mâncare