articole

Tot ceea ce este de înaltă calitate, elegant și onest, îmbrățișăm brațele largi ale Slow Food. Se va potrivi gurmanzilor, conceptelor de producție ecologică, agricolă sau de comerț echitabil.

Slow Food susține, de asemenea, produsele agricole cu certificate de calitate, în special cele cu denumire de origine protejată și indicație geografică, o marcă comercială regională.

Pentru a combate risipa!

Criticii dau vina pe asta Mancare inceata cele mai comune două lucruri: elitism și prețiozitate. Este adevărat că gurmanzii au stat la început și, în cazul lor, ambele observații pot fi acceptate. Cu toate acestea, odată cu pătrunderea ideii în rândul publicului larg, situația s-a schimbat.

Depinde de toată lumea dacă își face din masa lor lentă un lux elitist sau dacă pariază pe o dietă locală obișnuită. Pentru bani rezonabili.

Este adevărat că până și acest aliment obișnuit costă mai mult în orice moment ca o masă din materii prime procurate în războiul de preț al companiilor multinaționale pentru client, mai ales dacă provine din agricultura ecologică.

Dar asta nu trebuie să fie regula. De asemenea, ai fost uimit când ai dat peste unt de casă sau pui proaspăt dolofan la o piață a fermierilor mai ieftină decât la magazin?

Cei care se obișnuiesc cu calitatea și nu aparțin proprietarului unui cont bogat vor putea face față la fel ca familiile tinere cu copii, atunci când se descurcă cu puțin. Gătesc ușor și cumpără alimente pe măsură pentru familie, așa că nu mai rămân cartofi în oală, nici brânză în frigider iar morcovii din cameră nu se usucă, darămite bacteriile care se descompun să o atace, pâinea din coș nu se termină.

Iaurt cu perioada de garanție expirată? Prostii! Pentru acel preț. Ce se cumpără se consumă și el. Bonus de sănătate secundar? Cei care nu intenționează să fie înghesuiți cu calorii goale, nu vor sau nu își pot ventila portofelele, sunt mai moderați. Și se știe că acest lucru crește vitalitatea și prelungește vârsta!