pepenele

Deși este dulce, conține un minim de calorii, consumându-l, bei mai degrabă decât mănânci. Conține fibre, vitamine, antioxidanți, este potrivit pentru o dietă de reducere, răcoritoare și populară. Desigur, vorbim despre pepene verde, legume (da, legume!), Datorită cărora mulți dintre noi așteaptă cu nerăbdare vara. Cum ne poate servi pepenele sănătatea? Și știați că pepenii verde există deja sub forma unui cub? Și că îi poți mânca și pielea?

Pepenele roșu, în ciuda gustului său dulce de legume, este legat de castravete, dovleac sau dovlecei. Cu toate acestea, produce semințe (este un fruct) și este dulce, așa că, teoretic, i-am putea da proprietățile fructelor. Definiția confuză deoparte, pepenele verde este pur și simplu bun și gustos. Deși surprinzător, mulți oameni în gustul său recunosc asemănarea cu castravetele - de la persoanele care nu mănâncă pepene verde pentru că nu le place, probabil că auziți acest lucru ca fiind cauza aversiunii lor.

Fapte, mituri, fapte interesante

Pepenele verde a fost cultivat în Egiptul antic, presupus încă din 5000 de ani î.Hr. n. l. Originar din Africa, astăzi China este cel mai mare producător din lume, alături de Japonia, și peste 1.200 de specii sunt cultivate în întreaga lume! În Japonia de azi, pepenele verde este cultivat în cutii speciale, astfel încât forma lor nu este ovală, ci cubică. Încearcă să rezolve problemele legate de depozitare și transport.

Greutatea unui fruct variază, de la câteva kilograme (nu există excepții în magazine sau fructe în jur de 15 kilograme), dar în lume, gigantul de 100 de kilograme nu este nimic special. Cel mai greu pepene verde cultivat avea aproximativ 130 de kilograme! Cu toate acestea, fructele de doar aproximativ două kilograme sunt considerate a fi cele mai potrivite pentru consum.

Pe lângă carnea roșie dulce, puteți consuma și coaja verde. Este plin de clorofilă și aminoacidul neesențial L-citrulină. Ne ajută în metabolismul proteinelor, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește vindecarea, fluxul de sânge către mușchi și capacitatea acestora de a descompune acidul lactic (ideal pentru sport!). Coaja de pepene galben sau „verde” este avantajoasă pentru utilizare în smoothie-uri, unde formează o combinație surprinzător de gustoasă cu pere, de exemplu.

De ce pepene galben?

Pepenii sunt o sursă foarte bogată de vitamina C, unul dintre cei mai puternici antioxidanți. Avem nevoie urgentă de ea nu numai pentru imunitatea noastră, ci și pentru starea generală a organismului. Foarte important este și conținutul de vitamine B, care ajută la fertilitate și la dezvoltarea fetală corespunzătoare, precum și beta caroten, provitamina vitamina A. Datorită acestei compoziții, pepenele verde ajută și la lupta împotriva cancerului.

Pepenele galben este mai mult de 90% apă. Dar plin de vitamine și minerale! Deci, pe lângă faptul că ajută la hidratare (care este mai mult decât este necesar în lunile de vară), oferă și corpului multe substanțe utile. Datorită minimului de calorii conținut și a unei cantități surprinzător de mici de zahăr, pepenele galben este un aliment ingenios în dietele de reducere și în tratamentele de detoxifiere.

Interesant este că pepenele verde conține licopenul antioxidant foarte puternic, chiar și în cantități mai mari decât apare la roșii. Licopenul este esențial pentru sănătatea sistemului cardiovascular.

Datorită conținutului de apă, fibre, vitamine și minerale, pepenele galben ajută:

Cu probleme cardiovasculare.

Este bun pentru sănătatea oaselor.

Ajută la probleme asociate performanței sportive, relaxează mușchii.

Ne ține hidratați, într-un mod foarte plăcut și gustos.

Poate lupta împotriva bolilor inflamatorii.

Îmbunătățește aspectul pielii, datorită hidratării și conținutului de vitamina A.

Untraditional la pepene verde este combinabilitatea sa atât cu arome dulci, cât și sărate. Foarte des îl puteți găsi ca ingredient al salatelor în combinație cu brânză de capră, mozzarella, ricotta, feta, busuioc, mentă sau rozmarin, puteți chiar să murati coaja de pepene galben pe sare. Și nu mai vorbim despre faptul că pepenele galben este foarte des (în special în America) folosit în combinație cu băuturi alcoolice, ideal cu vodca.

Aveți propria rețetă pentru utilizarea pepenelui verde? Împărtășiți-l cu alții pe Mimibazar!