Structura tradițională a familiei s-a schimbat
- majoritatea mamelor sunt angajate și pregătesc mâncare de casă, mâncare și gătit în principal la sfârșit de săptămână, deoarece mesele copiilor lor sunt oferite în unitățile școlare (creșe, grădinițe, școli) în timpul săptămânii de lucru.
Practicile nutriționale ale copiilor s-au schimbat, de asemenea,
care sunt influențate în principal de publicitate și marketing (adesea fără dovezi științifice) ale marilor companii alimentare, care astfel „susțin” aportul de zahăr rafinat, grăsimi saturate, sare, băuturi carbogazoase și dulci la copii.
Nutriția copiilor în vârstă preșcolară și școlară timpurie
După atingerea primului an, dieta copiilor se schimbă de obicei dramatic. Până atunci erau doar copii pasiv beneficiarii de alimente (și au mâncat ceea ce am „împins” în ei), sunt acum activi și aleg în mod independent ce vor să mănânce și ce încep să ne respingă.
Vârsta de 1-6 ani este o perioadă de dezvoltare psihomotorie intensă și dramatică - copilul învață, merge, vorbește, se dezvoltă relații sociale, dezvoltare motorie (în principal manuală) și este legat și de aceasta. reducerea poftei de mâncare și creșterea interesului pentru mediu.
Ar trebui să ne dăm seama că copiii la această vârstă au aporturi diferite de alimente în timpul zilei, dar aportul de energie pe zi ar trebui să fie constant. Am fi copii nu trebuie să-i oblige să mănânce ci mai degrabă ar trebui să încercăm să le servim o varietate de feluri de mâncare cu gusturi diferite, consistență și temperatură. Trebuie să ținem cont de faptul că au capacitate stomacală mică și apetitul alternativ, de aceea este recomandabil să le oferiți acestor copii mâncare de 5 ori pe zi:
micul dejun ar trebui să fie de 20-25% din întreaga masă pe zi, al zecelea 10-15%, prânzul 30-35%, olovrant 10-15%, cina 20%.
De asemenea, este important mediu estetic, în care copilul consumă și, de asemenea, servește mâncare estetică. (Nu mai este suficient doar să „arunci” mâncarea pe o farfurie, nu-i mai place nu numai amestecul mixt, ci preferă ceea ce este frumos încărcat pe farfurie și arată și gustos.)
Înainte de a mânca, copilul nu trebuie să fie foarte obosit, altfel nu va dori să mănânce și am vrea să mâncăm nu trebuie să consume alimente sau băuturi timp de aproximativ 1 ½ ore. înainte de mâncare, dacă vrem să mâncăm bine.
Sucuri dulci se recomandă consumul în doză de aproximativ 350 ml/zi.
Nu le oferim copiilor alimente dure, puțin solubile, cum ar fi nuci etc. Până în al patrulea an de viață, aceste alimente sunt inadecvate din cauza pericolului de evenimente de aspirație.
Deși un copil preferă genetic un gust dulce, să nu uităm asta aportul de alimente dulci reduce consumul altor alimente .