O rețetă simplă și rapidă pentru un prânz gustos pe care toată lumea îl poate pregăti. Rețeta este o versiune mai sănătoasă și mai variată a perkeltului clasic. Puteți pregăti găluște de morcovi calm și alteori, de exemplu cu bryndza și arpagic. Sunt gustoase, suple și au o culoare roșie frumoasă. Bucura-te de masa ta.:-)

Timp de pregatire: maxim 40 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 3 porții?

Pentru găluște:

  • 300 g morcovi
  • sare de mare/himalayan
  • 1 ou
  • 300 g de făină de spelt netedă

Perkelt:

  • 1 ceapa mica
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 300 g piept de pui
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (omis dacă facem pentru copii)
  • un pic de ardei măcinat dulce
  • 1 orez pentru gătit (250 ml)
  • 1 lingură făină de spelt netedă
  • cimbru proaspăt

Cum vom proceda?

1. Pregătiți mai întâi găluștele. Tăiați morcovii în bucăți mici și amestecați-le într-un terci neted împreună cu 5 linguri de apă într-un blender sau folosind un blender manual.

2. Adăugați sare, oul și făina simplă de spelt în amestecul de morcovi.

3. Dacă aluatul pare subțire, mai adăugați puțină făină, consistența trebuie să fie aceeași ca la prepararea găluștelor clasice de cartofi.

4. Puneți apa într-o oală mai mare și aruncați găluște mai mari în ea cu o lingură. Când sunt fierte plutesc până la vârf.

5. Pregătiți perkeltul pentru găluște. Tăiați ceapa în bucăți mici.

6. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ceapa. O vom prăji într-o aurărie.

7. Tăiați carnea în bucăți mici și adăugați la ceapă.

8. Sare, condimentați și prăjiți pe un pas abrupt până când carnea devine albă.

9. Acoperiți-l cu puțină apă (aprox. 100 ml) și acoperiți cu un capac.

10. După 5 minute, se toarnă smântână de orez în carne, în care am amestecat o lingură de făină de spelt netedă și amestecăm cel puțin încă 2 minute.

11. Când sosul este gata, se toarnă găluștele peste el, se presară cu cimbru și se servește.

Valori nutriționale pe 1 porție:

perkelt

Cred că vă veți bucura de acest clasic într-o rochie sănătoasă și veți avea o zi plăcută!:-)

De asemenea, puteți găsi alte inspirații pentru prânzuri sau cine sănătoase în cartea De la Fitka la bucătărie 2:

Vezi și alte rețete bine cunoscute, pregătite într-o rochie mai sănătoasă:

Cartofi francezi în versiunea ușoară - astfel încât să puteți continua să vă păziți linia

  • Clătite delicioase de iaurt cu proteine ​​pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
  • O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
  • Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 03/05/2018 și inclus în categoria: Mâncăruri fără carne fără lactoză Rețete de antrenament Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1 an | Autor: Viktória Janov