cheia

Un studiu britanic bazat pe consumul limitat în timp arată că, dacă schimbăm ora la care luăm micul dejun și cina, putem descompune mai bine grăsimea corporală.

Postul intermitent, care îmbunătățește și metabolismul, ajută sistemul imunitar și încetinește procesul de îmbătrânire.

Cercetătorii Universității Surrey au examinat modul în care o oră de masă afectează nutriția și greutatea corporală. Au descoperit că atunci când schimbăm micul dejun cu o oră și jumătate și luăm masa din nou cu o oră și jumătate mai devreme, fără a reduce aportul normal de alimente și fără a urma o dietă strictă, pierdem de două ori mai multă grăsime decât cei care nu și-au schimbat masa pentru o ora.

Cu toate acestea, până în prezent studiul a inclus doar câteva persoane și a durat doar zece săptămâni. Dintre cei 13 subiecți examinați, șapte dintre ei și-au schimbat orele de masă, ceilalți au acționat ca un grup de control. Deși până acum doar un eșantion mic de oameni, constatările confirmă faptul că consumul de alimente pentru o perioadă limitată de timp - cu un post mai lung de noapte - poate fi foarte benefic pentru sănătate.

„Studiul ne oferă informații valoroase cu privire la modul în care o mică schimbare a dietei zilnice poate avea efecte benefice asupra corpului nostru. Reducerea grăsimii corporale reduce riscul obezității și a bolilor rezultate, deci este esențială pentru sănătatea noastră generală ", a declarat autorul studiului Jonathan Johnson, citat de cotidianul italian Corriere della Sera.

Este posibil ca timpul meselor să aibă un efect pozitiv asupra metabolismului, dar cercetătorii au văzut, de asemenea, că limitarea intervalului de timp în care subiecții ar putea mânca liber în timpul zilei este, de asemenea, legată de o reducere a cantității de alimente consumate. Participanții la studiu au raportat că mănâncă mai puțin, deoarece apetitul lor a scăzut.

„Aceasta este o veste bună, pentru că tuturor le este teamă că vor mânca excesiv după un post prelungit. De fapt, nu numai din acest studiu, ci și din practica clinică, s-a demonstrat că, odată cu creșterea timpului de post, este nevoie de mai puțin să mănânce atunci când este permis ”, subliniază Stefano Erzegovesi, șeful Centrului pentru Tulburări Alimentare al Spitalului. San Raffaele din Milano.

Cercetătorii au studiat, de asemenea, dacă acest tip de dietă este compatibil cu viața de zi cu zi. Anume, 57% dintre participanții la studiu au spus că nu au chef să păstreze noile ore de masă mai mult de zece săptămâni, deoarece este incompatibilă cu viața lor socială și familială. Amânarea micului dejun până mai târziu nu este o problemă, deoarece poți bea cafea și ceva de mâncare la locul de muncă. Cu toate acestea, pentru cei care lucrează și au o familie, nu este ușor să grăbești cina cu o oră și jumătate.

„Studiul arată că cronobiologia, adică studiul ritmurilor biologice, care până acum se ocupa în principal de energie și dispoziție, este legată și de metabolism. Trebuie să aflăm cum funcționează corpul nostru cu aceste calorii. De exemplu, poate exista o mare diferență în indicele glicemic ", spune Erzegovesi.

Se pare că beneficiul pe care organismul îl deține de ceva timp fără calorii este că nu se consumă prea multă mâncare. Și regula se aplică în continuare: mănâncă ca un rege dimineața, ca un om sărac seara. Pentru a asigura buna funcționare a metabolismului, este întotdeauna mai bine să mănânci mai mult în prima parte a zilei.

„Dacă avem o perioadă mai lungă de post, bacteria intestinală akkermansia, despre care se știe că combate diabetul și obezitatea, funcționează mai bine. Această bacterie, care este prezentă în mod natural în flora noastră intestinală, se hrănește cu mucusul nostru în timpul postului și ne ajută să menținem un metabolism mai eficient și să producem mai puțini factori de risc pentru bolile metabolice ", spune Erzegovesi.