ingrediente
Umplutură
abordare
Tăiem pieptele de pui pe o parte pentru a le deschide frumos, creând o farfurie subțire, mai mare. Bateți ușor carnea feliată.
Sare și piperează piepturile de pui bătute pe ambele părți. Apoi descompuneți-le într-o formă dreptunghiulară, pe care am șters-o cu ulei. Împăturim parțial carnea una peste cealaltă, astfel încât sulul să nu se rupă și farfuriile individuale să fie coapte una în cealaltă.
Nu trebuie să îmbibăm lintea roșie în prealabil, o putem fierbe direct în cantitatea de apă de două ori.
Când lintea este moale și aproape toată apa se evaporă, adăugați arpagic, semințe de floarea soarelui prăjite (cumpărați la Lidle) și toate condimentele în amestec.
Puneți amestecul într-o matriță pentru felii de carne și apoi acoperiți totul cu restul de carne proeminentă.
Coaceți rulada acoperită mai întâi cu folie timp de o oră la temperatura de 170 de grade, apoi puneți folia în jos și coaceți încă o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade. În timpul coacerii, sucul de carne este copt și rămâne în formă. După coacere, se toarnă din matriță și se toarnă sucul copt peste fiecare porție de ruladă înainte de servire.
Este important să lăsați rulada să se răcească bine în matriță, astfel încât umplutura să ne întărească frumos. Cel mai bun gust de ruladă a doua zi. Se servește cu piure de cartofi.