MUDr. Peter Minárik supraponderal 24.08.2018

picnic

Varianta mai sănătoasă are mai puține grăsimi și mai mulți nutrienți, inspirați-vă de instrucțiunile medicului dumneavoastră

Îți petreci vara pe drum? Sau mergi în excursii sau la apă cel puțin în weekend? Vara este un moment ideal pentru a începe schimbări pozitive. Dacă sunt adoptate și luate ca atare, acestea pot fi un mijloc eficient de a vă promova sănătatea, de a pierde în greutate și, mai ales, de a reduce riscurile de boli cronice grave în viitor, în special bolile cardiace și vasculare și cancerul. Începeți doar cu lucrurile mici de astăzi. De exemplu, băuturi răcoritoare la piscină.


Oamenii adoră baghetele, burgerii și sandvișurile. Este un fast-food, plin de mâncăruri și delicatese preferate. Carne, brânză, maioneză, sos, muștar, ketchup și, în cea mai mare parte, baghetă albă și crocantă proaspătă. Îți place și tu? Cu toate acestea, o baghetă obișnuită cumpărată în bufete și la benzinării nu este de obicei pregătită pentru a îndeplini principiile unei diete sănătoase. De ce?

Chiful este prea mare, carnea este adesea carne de porc, deci este așa-numita carne roșie și, în plus, este adesea grasă și „calorică” sau chiar prăjită. Alteori, în baghetă există o carne săracă de pasăre, care este o opțiune mult mai sănătoasă, dar este aproape întotdeauna carne afumată. Astfel de gustări conțin multă sare, multă energie, calorii și sunt în mare parte grăsimi cu o compoziție nesănătoasă de acizi grași.

Dimpotrivă, există foarte puține legume, a căror cantitate este într-adevăr doar simbolică pentru decor. Aluatul este aproape întotdeauna făcut din făină albă rafinată, adică fără o doză adecvată de fibre de cereale. Câte astfel de baghete mănânci într-o săptămână?

Încercați sfaturi pentru opțiuni mai sănătoase:

  • Bagheta este fabricată din făină integrală 100%, din orice cereală.
  • Porție mai mică de baghetă, tortilla, folie.
  • Înlocuiți volumul lipsă cu o porție mare de legume. Legumele ar trebui să reprezinte cel puțin o treime, în mod ideal până la jumătate din conținutul consumat.
  • Umplute doar cu carne de pasăre slabă, salată de ton, somon prăjit, tofu, fasole, mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi, salată de ton, sos de grăsime, ulei de măsline sau rapiță.
  • În loc de sare, folosiți condimente sănătoase, curcuma, piper de cayenne, ierburi precum busuioc, usturoi și legume de ceapă.
  • Nu vă fie frică să puneți fructe, cum ar fi piersici, mango, mere, fructe de pădure. Vei încerca noi combinații gustative și astfel îți vei diversifica cocktailul nutrițional sănătos.

Versiunea mai sănătoasă a baghetei vă va hrăni la fel de bine ca și cea clasică, probabil chiar mai bună. Dar, important, veți fi hrăniți cu mai puține calorii. Rețineți că substanțele nutritive sănătoase trebuie luate în special din alimentele sănătoase, în care aceste substanțe benefice acționează sinergic și se susțin reciproc cu efectele lor. Suplimentele nutritive din tablete, cu puține excepții, nu pot înlocui niciodată efectul preventiv al nutrienților sănătoși din alimente - chiar și cu astfel de baghete.

O astfel de baghetă va avea:

  • mai puține grăsimi și calorii,
  • mai mulți acizi grași nesaturați,
  • acizi grași omega-3 mai esențiali,
  • mai multe vitamine, minerale și oligoelemente,
  • mai mulți antioxidanți.

Nu găsești nicăieri o baghetă sănătoasă? Nu contează! Fă-o singur și ia-o cu tine, cea mai bună pentru toată familia. Cu toate acestea, depozitați-l corect într-un loc răcoros, cum ar fi un frigider portabil.