Sânii de curcan sunt mâncarea preferată a oamenilor activi. Acestea conțin până la 24 de grame de proteine ​​la 100 de grame. În plus, au un gust excelent și sunt o alternativă drăguță la carnea de pui la fel de populară. În această rețetă vă voi arăta cum să preparați piept de curcan rapid și gustos în marinată de susan.

gustos

Inițial, am planificat să pregătesc o salată, dar mai existau sâni de curcan pentru manie, ceea ce este păcat de aruncat. Nu sunt în favoarea excedentului. Am ales această rețetă relativ rapidă în două faze. Singurul negativ este prăjirea bucăților de curcan, dar în cantități moderate nu dăunează unei persoane 🙂

Pregătirea în două faze

Nu știu cât de obișnuit să pregătesc mâncăruri marinate, dar prefer să pregătesc marinate seara. Marinez carnea peste noapte și o pregătesc dimineața. Carnea va avea un gust mai bun rămânând în marinată la rece.

Dimineața, prăjiți porția la prânz în 10 minute. Între timp, puteți găti bulgur sau orez și puteți lua un prânz gata în 20 de minute.

Piept de curcan în marinată de susan

Piept de curcan în marinată de susan - ingrediente pentru preparare

  • 500g piept de curcan
  • 250g bulguru
  • 2 oua
  • 6PL muștar întreg
  • 4PL susan
  • 3/4 PL de amidon de porumb
  • 2PL sos de soia
  • vârf de cuțit de sare

Pregătirea marinadei

  1. Spălați sânii de curcan, îndepărtați excesul de piele, tendoanele sau grăsimea și tăiați-le în felii subțiri.
  2. Puneți ouă întregi într-un castron pentru marinată de susan, sare și bateți.
  3. Adăugați muștar întreg, sos de soia, susan și amestecați bine.
  4. Dacă este necesar, îngroșați marinada de susan cu amidon de porumb (puteți folosi puțin mai mult de 3/4PL sau mai puțin).
  5. Puneți piept de curcan feliat în marinada de susan, amestecați bine.
  6. Recomand să faceți acest preparat seara, așa că puneți curcanul la frigider și lăsați să se marineze peste noapte.

Prăjirea și prepararea unui bulgur

  1. Lăsați să fiarbă aproximativ 1,5 litri de apă în ibric.
  2. Puneți apa fiartă într-o oală, porniți aragazul și turnați bulgurul.
  3. Gatiti bulgurul aproximativ 15 minute (dupa gust).
  4. Strecurăm bulgurul fiert din excesul de apă.
  5. Între timp, încălziți tigaia cu uleiul de floarea soarelui.
  6. Scoateți piepturile de curcan din frigider într-o marinată de susan și amestecați bine.
  7. Așezați carnea pe o tigaie fierbinte și prăjiți-o după cum este necesar.
  8. Pregătim o farfurie pe care așezăm 2 bucăți de prosoape de bucătărie.
  9. Scurgeți carnea prăjită cu prosoape de bucătărie și ulei.

Dacă ți-a plăcut această rețetă, dar ți-a plăcut mai ales, nu uita să o distribui pe rețeaua ta socială preferată.

Puteți găsi mai multă inspirație într-un prânz sănătos, preparate din carne și pe instagram.