4 bucăți de pui
600g cartofi fierți tip B
1 vinete medii
100 ml iaurt alb
100ml sos tartru
100 ml maioneză
3 PL chin lin
2 PL solamil
1 KL piper la grătar
1 KL usturoi uscat
rasca zdrobita
sare
5 PL ulei de măsline
2 păstăi de usturoi
1 PL susan prăjit
un pic de curmale pentru decor
Într-un castron, amestecați făina simplă cu solamil, ardei pe grătar și usturoiul uscat, după cum este necesar. Spălăm cartofii și îi tăiem în bucăți de dimensiuni medii, îi așezăm pe o tavă de copt și condimentăm cu sare, condimente la grătar și chimen zdrobit. Se coace la cuptor pentru 25 de minute. Curățați vinetele și tăiați-le în roți, prăjiți-le într-o tigaie și puțin ulei pe ambele părți, puneți-le într-un castron mai înalt și amestecați-le într-un terci cu un mixer de imersiune, adăugați iaurt, sos tartru, maioneză și așa amestecați totul împreună, adăugați în cele din urmă usturoiul zdrobit, uleiul de măsline și amestecați bine. Spălați bucățile de pui, uscați-le, înfășurați-le într-un amestec de făină și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încălzit. Se serveste impreuna cu cartofi copti si baie cu vinete, pe care le servim separat intr-un vas presarat cu susan, presarand in final pieptul de pui cu putine visine.
- Piept de pui cu sos masala tandoori
- Piept de pui umplut cu țelină pe mere de miere
- Piept de pui cu crustă, sos de rodie, piure de cartofi și chutney de portocale
- Piept de pui umplut cu patru tipuri de brânză (rețetă foto) - rețetă
- În cele din urmă, gravida Jennifer Aniston are sânul și burta mărite!