De asemenea, puteți pierde în greutate cu un consum rezonabil și adecvat de carne și produse din carne. Dintre tipurile individuale de carne, carnea de pui este cea mai potrivită datorită compoziției sale, conținutului caloric și metodei rapide de preparare.

carne

Dezavantajul de bază al dietei este că persoana săracă începe să mănânce semnificativ mai puțin decât are nevoie și, astfel, își slăbește corpul printr-o cantitate suficientă de proteine..

Proteinele sunt necesare pentru pierderea în greutate corectă și eficientă. Caloriile sunt arse în mușchi și au nevoie de proteine ​​pentru a funcționa.

Proteinele sunt unul dintre nutrienții de bază, iar sursa lor este în principal carnea.

Proteinele au avantajul excelent de a pierde în greutate, deoarece au cea mai mare capacitate de saturație a nutrienților individuali. Mâncați doar o porție mai mică de alimente și nu vă va fi foame, veți pierde în greutate.

O cantitate suficientă de proteine ​​din dietă ajută la îmbunătățirea metabolismului.

Carnea de pui conține relativ mai puține grăsimi din tipurile individuale de carne. Pe lângă grăsimile saturate, conține și acizi grași nesaturați (grăsimi bune).

Valorile calorice și nutriționale ale cărnii de pui și ale produselor din pui

Tipul de carne de pui

greutate (g)

proteine ​​(g)

glucide (g)

grăsimi (g)

Kcal

friptură de brânză de pui

pate de pui -

umplutura de pui (pasare) -

carnati de pui (pasare) -

piept de pui cu piele

Pui, pulpă de pui -

SALATE DE CARNE DE PUI - REȚETE.

Salata de pui cu telina si nuci

Materii prime

300 g pui, 60 g țelină (whisky), 2,5 dl iaurt alb, ulei de măsline, suc de lămâie, piper negru măcinat, sare, 20 g miez de nucă, 1 kg sos Worcestershire, pătrunjel, piper alb măcinat, sare

Puneți puiul în apă clocotită cu sare și gătiți. Adăugați țelină la puiul aproape gătit, gătiți și răciți. Îndepărtăm puiul, îl dezosăm și îl tăiem împreună cu țelină fiartă în tăiței. Din iaurtul alb bătut cu ulei, sos Worcestershire, sare, piper alb măcinat și suc de lămâie, faceți un dressing în care amestecăm puiul tăiat, țelina și miezul de nuci tocat. Lasă-l să se odihnească la rece. Se serveste cu patrunjel tocat.

Salată cu carne de pasăre prăjită

Materii prime

250 g carne de pasăre prăjită, 3 mere, 50 g țelină (whisky), 1 PL ulei, 1 PL muștar, 1 PL oțet, suc de lămâie, piper negru măcinat, sare

Oase carnea răcită, îndepărtează pielea și taie-o în tăiței. Se rade țelina, se taie merele decojite și decojite în cubulețe, se amestecă totul, se stropesc cu suc de lămâie și se toarnă peste infuzia de oțet, muștar, ulei, piper negru măcinat și sare.

Salată cu carne de pasăre și cartofi

Materii prime

250 g carne de pasăre (prăjită, gătită), 2 cartofi, 2 morcovi, 2 castraveți sterilizați, ceapă, 3 ouă, 2 PL iaurt alb, 1 dl ulei, oțet, 2 PL ketchup, nucșoară, piper negru măcinat, sare

Fierbeți cartofii în coajă și coajați-i. Se fierb ouăle, se lasă să se răcească și se curăță de coajă. Tăiem carnea în bucăți mici. Adăugați cartofi tăiați cubulețe, ceapă tocată mărunt, morcovi rasi și castraveți. Tăiați ouăle în cuburi mici și adăugați la amestec. Adăugați sare, condimentați, stropiți cu ketchup, adăugați un vârf de nucșoară rasă, stropiți cu ulei, amestecați și lăsați să se răcească. Se amestecă iaurtul înainte de servire.

Salată cu carne de pasăre

Materii prime

600 g piept de curcan sau pui, 1-2 cicoare, 2 roșii, 4 ouă, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui pentru prăjit, 2 PL oțet de vin, suc de lămâie, 1 PL sos de soia, salată verde

Clătiți frunzele de salată, lăsați-le să picure și să le rupă în bucăți. Ouăle răcite fierte tare și roșiile decojite, dezbrăcate de miez, sunt tăiate în octave. Tăiați pieptul de curcan sau de pui în tăiței și prăjiți până devine auriu. Puneți frunzele de salată rupte și carnea pe o farfurie și turnați un sos de oțet, sos de soia și suc de lămâie aromat cu sare, piper negru măcinat, un vârf de zahăr și puțin ulei de măsline. Se ornează cu ouă de caracatiță și se servește.

Salată dulce de pui

Materii prime

pui, 1 PL muștar Dijon, 3 murături, 100 - 150 g maioneză, 2 PL sos chili dulce, 2,5 dl iaurt alb sau smântână, piper curry, 1 PL oțet balsamic, măsline, felii de hering, compot de mandarină, piper negru măcinat, sare, patrunjel cret

Gatiti usor puiul, lasati-l sa se raceasca, luati-l si tocati marunt carnea cu exceptia pielii. Adăugați maioneză, mandarine tocate mărunt, murături, 1 PL de muștar Dijon și ceapă verde tocată. Se amestecă bine totul, se adaugă sare, piper negru, curry și o linguriță de oțet balsamic. Se servește pe pâine prăjită, garnisită cu pătrunjel creț și jumătăți de măsline cu hamsii, sau în boluri garnisite cu salată și pâine prăjită ca garnitură.

Salată de pui cu mazăre

Materii prime

250 g pui prăjit, 180 g orez, 150 g mazăre sterilizată, 3 PL ulei de măsline virgin, 1 PL suc de lămâie, piper negru măcinat, sare, 4 frunze de salată, 2 tulpini de tulpini de țelină

Fierbeți ușor orezul și, încă fierbinte, adăugați suc de lămâie, ulei, condimente și agitați ușor. Se toarnă mazărea și se lasă să picure. Tăiați carnea și țelina în tăiței și adăugați-le la orez împreună cu mazărea scursă. Acoperit cu un capac, lăsați-l să se odihnească. Se servește pe frunze de salată.

Salata de pui cu capere

Materii prime

Pui (1.500 g), 100 g mazăre sterilizată, 2 picături de ulei, praz, 2 sos Worcestershire PL, 2 sos sos de soia, 2 condimente PL (ap. Vegeta), oțet de vin, 1 tc zahăr, ulei, sare, 2 dl de apa

Fierbeți puiul într-o oală sub presiune într-o cantitate mică de apă. După răcire, îndepărtați pielea, oaseți-o și tăiați carnea în bucăți mici. Se amestecă prazul, caperele și mazărea tocate mărunt cu carnea. Din sosul Worcestershire și soia, condimente, zahăr, sare, ulei și oțet, pregătim un dressing pentru a turna carnea și legumele. Lăsați să stea în frigider. Se servește cu pâine albă.

Salata de pui cu capere

Materii prime

300 g pui (prăjit sau gătit), 100 g ciuperci sterilizate, 50 g mazăre sterilizată, 30 g țelină, 1 dl maioneză, 1 PL caper, lămâie, sos Worcestershire, piper negru măcinat, sare, salată, pătrunjel, arpagic

Tăiați carnea în bucăți mici, adăugați mazăre, țelină feliată, ciuperci, arpagic și capere. Se toarnă maioneză diluată cu suc de lămâie, se condimentează cu sos Worcestershire, condimente, sare, se amestecă ușor și se lasă să stea cel puțin 2 ore la rece. Se servește cu produse de patiserie ca un fel de mâncare ușor rece.

Salata de pui cu ciuperci

Materii prime

500 g piept de pui, 100 g ciuperci sterilizate, 2 PL mazăre sterilizată, 2 PL maioneză, friscă, suc de lămâie, ketchup, coniac, piper alb măcinat, sare, mărar, salată verde

Sareați pieptul de pui, prăjiți-le, acoperiți cu puțină apă și fierbeți ușor. După răcire, tăiați cubulețe mici, stropiți cu zeamă de lămâie și lăsați să se marineze o vreme. Apoi adăugați felii de ciuperci sterilizate și mazăre sterilizate picurate. Se amestecă ușor frișcă, coniac, suc de tocană, mărar tocat, ketchup și piper negru măcinat în maioneză. Se amestecă totul ușor și se gustă după cum este necesar. Aranjăm salata în boluri sau cupe tapetate cu salată verde și presărate cu ierburi tocate.

Salată de curry de pui

Materii prime

pui, varză chinezească, usturoi, sos de curry, pâine

Coaceți puiul, dezosați-l și tăiați carnea în cuburi. Tăiați adâncimea varzei în cuburi mici, adăugați carnea, turnați peste dressing, amestecați și lăsați să se odihnească într-un loc răcoros. Coaceți pâinea, garnisiți-o generoasă, tăiată în cuburi mici, pe care le amestecăm calde în amestecul îmbătrânit.

Salata de avocado cu pui

Materii prime

2 avocado, 2 cepe roșii, 2 castraveți de salată, 2 lămâi, 300 g piept de pui, 6 PL ulei de măsline, unt, piper negru măcinat, sare, ierburi (pătrunjel, mărar)

Într-un castron, bateți uleiul cu sucul a două lămâi, sare și piper negru proaspăt măcinat. În cele din urmă, amestecați ierburile tocate mărunt. Tăiați piepturile de pui în tăiței mici sau cuburi, săriți și prăjiți în ulei cald. Într-un castron de salată, tăiați ceapa roșie în jumătăți de roți și castraveții tăiați în tăiței subțiri. Adăugați piept de pui prăjit răcit, adăugați jumătate din dressing și amestecați. Tăiați avocado pe lungime, îndepărtați boabele, curățați carnea cu o lingură și tăiați-o în benzi subțiri. Umeziți-le cu grijă cu sosul rămas și amestecați ușor în salată. Putem presăra cu farfurii coaja de lămâie rasă. Răsturnați lămâile tratate chimic bine sub apă curgătoare.

Salata de paste cu pui

Materii prime

400 g paste, 500 g piept de pui, varză chineză, 2,5 dl maioneză, 2,5 dl iaurt alb, piper curry, piper dulce măcinat, piper negru măcinat, sare

Gatiti pastele in apa clocotita cu sare "al dente" si scurgeti-le. Se spală carnea, se taie tăiței și se fierbe la foc mic. Adăugați sare, puțin piper, negru măcinat și piper curry. Se toarnă cel puțin 20 de minute până când carnea este fragedă. Spălați varza și tăiați-o. Împreună cu pastele, le punem într-un castron mai mare. Adăugați maioneză, iaurt alb și tocană. Se amestecă totul împreună și se condimentează după gust. Putem servi imediat sau lăsa să stea. Depozităm într-un loc răcoros.