pierderea
Corpul tău are nevoie de o mulțime de substanțe nutritive și multe dintre ele pot fi găsite în cartofi.

Rdieta educativă cu cartofi nu este una dintre dietele bune, deoarece duce la o creștere a carbohidraților direcți în detrimentul grăsimilor, care îți perturbă metabolismul și dacă îl aplici mult timp în loc să slăbești, greutatea ta va crește.

Există un număr imens de rețete de cartofi, dar dacă sunt tratate incorect termic, substanțele nutritive se pierd și valoarea lor calorică este înmulțită. Doar pentru comparație - un cartof de 200 de grame gătit în piele ascunde 4 grame de grăsime și 550 KJ. În schimb, aceeași cantitate de cartofi prăjiți are mai mult de zece ori mai multe grăsimi (50g) și aproximativ 1700 KJ. Pe lângă cartofii prăjiți, dieta sănătoasă nu include clătite de cartofi, chipsuri, cartofi la cuptor cu unt sau crochete de cartofi prăjiți. Reputația proastă a cartofilor se datorează meselor preparate pe o cantitate mare de grăsimi.

Cartofii nu sunt interzise nici atunci când slăbești.

Cartofii înșiși au o valoare energetică relativ scăzută, așa că, dacă îi gătiți în pielea lor de câteva ori și îi puneți în frigider, veți primi deja garnituri ambalate pentru prânz.

Cartofii curățați au un indice glicemic relativ relativ scăzut și o valoare energetică. Puteți îmbogăți o masă pe zi cu ea.

Cu toate acestea, atunci când pierdeți în greutate, este mai rău cu alte feluri de mâncare cu cartofi. Cartoful în sine este relativ uscat și are un gust bland. De aceea, de obicei, oamenii îl îmbunătățesc în moduri diferite - mai ales cu grăsime și sare. Și aceasta este o dietă care nu este potrivită pentru noi atunci când pierdem în greutate. Din acest motiv, este mai bine să renunțați complet la cartofi pentru o vreme, reducând greutatea - numai dacă le puteți mânca singur sau picurați cu ulei de măsline.

Garniturile precum foietajul, cartofii la cuptor sau cartofii prăjiți sunt bombe energetice care ar agrava condițiile în eforturile dvs. de a slăbi. Au multă energie din grăsimi și în plus un indice glicemic ridicat. Deci: ar trebui să renunți complet la alimente precum clătite de cartofi, crochete sau cartofi prăjiți - este ca și cum ai mânca bureți mici plini cu ulei ars. Nu numai că slăbește slab cu astfel de alimente, dar, de asemenea, nu aduce beneficii sănătății. Nu mânca ceva care te doare doar pentru că îți place. Și dacă da, cât mai puțin posibil și cât mai des posibil.

Din ce substanțe constau cartofii? .
Până la patru cincimi din cartofi sunt compuși din apă. Dintre nutrienți, carbohidrații, proteinele și fibrele sunt cele mai reprezentate în ele. Conținutul de grăsime este doar neglijabil. Dintre vitamine predomină C, B1, B2, B3 și B6, iar din minerale sau oligoelemente, calciu, sulf, magneziu, potasiu, iod și fier. 100 de grame de cartofi fierți au aproximativ 250 până la 300KJ, care este mai puțin decât iaurtul din fructe. Deoarece cartofii sunt o sursă bogată de amidon, acesta vă furnizează energie. Cu toate acestea, la fel ca în cazul oricărui aliment, consumați-l în mod rezonabil.

Pregătirea corectă a cartofilor afectează adecvarea utilizării lor pentru pierderea în greutate.
Este cel mai sigur să preparați cartofi în abur pentru a păstra toate vitaminele și mineralele. Până la 80% din vitamina C se pierde în timpul gătirii mai lungi într-o oală și fără capac. Cel mai bun mod de a-l pregăti este să coaceți cartofii la cuptor fără grăsime suplimentară și cu condimente cu condimente. Și încă un avertisment: În timp ce radeți cartofii, asigurați-vă că nu există pete verzi la suprafață. Acestea indică prezența alcaloizilor, care cauzează migrene la persoanele mai sensibile și sunt foarte toxici în cantități mari.

Valoarea energetică a 1 kg de cartofi este de 2.900 - 3.500 kJ.

Principalele surse de energie din cartofi sunt amidonul și zaharurile, care în cazul soiurilor de masă reprezintă 15-20% din greutatea lor. Organismul folosește aceste substanțe la 99%, adică aproape fără reziduuri.

Ideea că o persoană se îngrașă rapid după ce a mâncat cartofi este greșită. Un cartof are maximum 420 kJ, adică ca un măr mic, portocaliu sau grapefruit. Aceeași porție de găluște ca și cartofii are de trei ori mai multă energie, grăsimea de aceeași greutate are de 10 ori mai mult, zahărul de 5 ori mai mult.

Conținutul de proteine ​​în 1 kg de cartofi este aproximativ același ca în 100 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, 90 g de carne slabă, 250 g de pâine sau 10 ouă. Sunt o sursă excelentă de potasiu, parțial pentru că o porție normală cântărește cel puțin 200 g. Sunt, de asemenea, o sursă utilă de vitamine B1 și B6. Cu toate acestea, persoanele care sunt predispuse la fluctuații ale zahărului din sânge ar trebui să fie atenți la consumul lor, deoarece cartofii, spre deosebire de majoritatea alimentelor cu amidon, provoacă o creștere accentuată a zahărului din sânge.