tabuurile

Ciocolata vă poate manipula creierul.
Sursa: Profimedia.sk
Galerie
Ciocolata vă poate manipula creierul.
Sursa: Profimedia.sk

Probabil că toată lumea știe „alterarea” pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, vă puteți bucura și de ele în timpul dietei. Desigur, trebuie să fie atent selectate și păzite în dimensiunile porțiilor.

Produse de patiserie

Nu trebuie să o uiți, ci mănâncă doar cereale integrale. Pâinea integrală este o sursă de fibre, vitamine B și multe minerale. Dar este și o bombă cu calorii. Prin urmare, cel mai bine este să aveți o bucată de pâine, aproximativ 50 de grame, la micul dejun sau dimineața. Aș prefera să nu fac după-amiaza și seara.

Cartofi și paste

Pastele au cel mai mic indice glicemic dintre toate garniturile clasice (orez, cartofi, găluște), dar cântăresc cu atenție porțiile. Pastele integrale au aproximativ 140 de calorii la 100 de grame și fără ouă aproximativ 150 de grame. Aveți grijă, dacă gătiți pastele ușor (adică mai mult), are proprietatea că își mărește treptat indicele glicemic și accelerează absorbția carbohidraților conținuți. Aceasta înseamnă că vă veți simți din nou flămând mai repede. Cartofii au un indice glicemic ridicat, un cartof mai mare va fi suficient.

Grăsimi

Grăsimile trebuie reduse în timpul pierderii în greutate, dar nu eliminate. În cazul unei persoane sănătoase, grăsimile ar trebui să reprezinte aproximativ 30-35% din aportul zilnic recomandat de energie. Un gram de grăsime alimentează organismul cu aproximativ 38 kJ (9 kcal), adică de două ori mai mult decât carbohidrații și proteinele. Grăsimile sunt de neînlocuit pentru oameni. Acestea fac parte din fiecare perete celular, permit absorbția vitaminelor liposolubile, sunt o sursă de acizi grași esențiali. Acești acizi nu pot fi creați de persoana însăși, este dependentă de aportul lor în dietă, dar are neapărat nevoie de ei pentru metabolismul său. Mănâncă multe grăsimi sub formă ascunsă în alimente - în brânză, carne, ouă, trebuie să fii atent la ele, deoarece nu le putem controla cantitatea.

Ciocolată

Dacă aveți gust pentru dulciuri, preferați ciocolata fierbinte cu cea mai mare cantitate posibilă de masă de cacao - 70 până la 80 la sută. Va fi suficient pentru dvs. și nu va pune în pericol pierderea în greutate - are un indice glicemic scăzut. De asemenea, puteți afla dacă cumpărați cu adevărat ciocolată de calitate în funcție de procentul de solide din cacao, exprimat ca procent. Cu cât este mai mare, cu atât este mai bună calitatea ciocolatei.

CE ESTE UN INDICE GLICEMIC?

Indicele glicemic alimentar vă arată cât de repede și cât de intens vă afectează un nivel de zahăr din sânge. Dacă mâncați un aliment cu un indice glicemic ridicat, nivelul zahărului va crește imediat, creierul va semnala că există exces de energie sub formă de glucoză și va fi secretată hormonul insulină, care îl va scădea radical. După un timp relativ scurt, creierul semnalează corpului să umple energie deoarece suntem hipoglicemici - glicemia este sub normal. Cu toate acestea, energia primită nu este consumată și stocată în depozitele de grăsimi. De aceea, trebuie să alegeți alimente cu un indice glicemic mai mic, care cresc treptat nivelul zahărului din sânge. Legumele, laptele, orezul natural și nucile au un indice glicemic scăzut.