paleo

Ție, ca și mine, ți se cere, de asemenea, să ai diversitate în dieta ta? Nu vă puteți imagina că mâncați conform principiilor AIP (protocol autoimun) pe termen lung? Ești îngrijorat de monotonie în dieta ta? Lasă-ți grijile. Există atât de multe modalități de a înlocui ceea ce ai fost obișnuit să mănânci până acum. Descoperă-le.

Una dintre modalitățile, de exemplu, de a înlocui clasicul piure de cartofi cu un protocol autoimun, este acest gustos piure de țelină. Este ușor de preparat, potrivit în faza de eliminare a AIP, Paleo, fără gluten și lactoză și din nou bogat în substanțe nutritive. Vă puteți răsfăța ca o garnitură cu acești cartofi dulci, dar și cu aceste aripi de pui asiatice.

De asemenea, rețineți că AIP este un protocol de eliminare în care faza de eliminare este urmată de faza de reintroducere a alimentelor în dietă.

Mâncarea conform principiilor AIP este solicitantă?

Undeva am văzut adjectivul când mănânc conform principiilor AIP (protocol autoimun) că este „extrem de solicitant”. Îndrăznesc să nu fiu de acord cu asta. Este un punct de vedere. Într-un moment în care boala Crohn a fost cea mai grea pentru mine până acum, aproape că nu am putut să iau nutrienți din dieta normală. Prin urmare, am primit dieta în combinație cu nutriția parenterală (prin venă) cu enterală. Mai simplu spus, nutrienții au mers direct în sângele meu sub formă de infuzie + timp de aproximativ 3 luni am primit o „dietă” doar sub formă de preparate speciale pentru susținerea nutriției prin gură, sub formă lichidă. Aș prefera să numesc acest lucru extrem de solicitant. Dar probabil nici măcar asta. Cu toate acestea, fără îndoială, a mânca în conformitate cu AIP este diferit de dieta cu care ai fost obișnuit.

Pentru mine, dieta personală conform principiilor AIP a încurajat creativitatea. Și am început să consum mult mai multe legume, pe care în mod normal aș „schimba-l” cu garnituri precum paste, orez, cartofi, găluște etc. Încerc alimente noi, lucrez cu alimente noi. Dar îmi place, de asemenea, să convertesc preparatele vechi pe care am fost învățate sau diverse rețete pentru a le respecta principiile AIP.

Potrivit AIP, alimentația este gestionabilă financiar?

După părerea mea, da. Am început cu AIP când singura mea sursă de venit era pensia de invaliditate. Practic, este încă cazul. Da. Evoluția bolii Crohn din 1999 s-a încheiat în cazul meu cu o dizabilitate, când vine vorba de sistemul digestiv - aproape că nu am intestin gros, parte a intestinului subțire și trăiesc cu stomă. M-am întors:). Important este că în acest moment chiar și cu o sursă limitată de venit, pot să mănânc conform principiilor AIP.

Este nevoie doar de voință și de stabilire a priorităților. Mi-a fost clar că vreau o dietă de calitate, care să elimine la minimum deteriorarea potențială a sănătății viitoare și să mă ajute să-mi îmbunătățesc sănătatea, deoarece este încă posibil doar pentru mine (intestinul meu pur și simplu nu va crește 🙂) . Am găsit mai multe moduri de a-l gestiona financiar. Pot să vă scriu mai multe despre asta? Anunță-mă dacă te interesează un astfel de subiect. În acest moment, voi menționa doar cele mai fundamentale - Am renunțat complet la mâncare în restaurante. Pregătesc mereu mâncare acasă. Mâncarea de calitate din restaurante are prețul ei, pe care la venituri mici (dacă vreau să-mi permit mâncare de calitate pentru o lună întreagă) pur și simplu nu-mi pot permite să plătesc. Ei bine, mesele preparate în masă cu o valoare nutritivă minimă la un preț scăzut, pentru cele pe de altă parte, nu sunt dispus să plătesc:). Un alt motiv pentru care nu mănânc în restaurante este că, dacă îmi pregătesc propria mâncare, știu ce mănânc și cum am pregătit-o. Îl elimin reacție posibilă la ingrediente necorespunzătoare sau la prepararea alimentelor necorespunzătoare.

Piure de țelină AIP

Se merită?

Cu siguranță da pentru mine. Din nou, acesta este unghiul de vedere. Nu văd acest mod de a mânca ca pe un lucru pe care ar trebui să-l simt „scurtat” în viață. Nu numai că îmi dezvoltă creativitatea și abilitățile culinare, dar mă simt minunat și după aceste mese. Corpul meu este din ce în ce mai capabil să-mi clarifice ce alimente i se potrivesc și care nu. Nu a existat nicio fază de eliminare și eforturile pentru reintroducerea treptată, de ex. cartofi, ouă, ardei, nu voi găsi niciodată că aceste alimente îmi provoacă dureri articulare, turbulența procesului digestiv și diverse alte simptome ale bolii Chrohn. Viceversa. Am reușit cu succes să introduc orezul alb înapoi în sala de mese 🙂 .

Cu toate acestea, AIP nu se referă doar la dietă. Este vorba și despre schimbarea stilului tău de viață. În sens figurat, nutriția poate fi înțeleasă diferit. Poate fi nu numai dieta, ci și ceea ce citești, cu cine și cum îți petreci timpul, etc. etc. osob . M-a ajutat personal să nu mă agăț de dietă ca singura salvare a sănătății mele. Este, fără îndoială, un element important care afectează sănătatea, dar nu singurul.