Materii prime
Abordare
Se amestecă făina, praful de copt și jumătate de porție de zahăr într-un castron. Tăiați untul rece în cuburi și adăugați-l în castron. Amestecă totul. Adăugați două ouă, smântână și frământați aluatul în aluatul rezultat. Înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Tăiați merele în felii și puneți-le în apă fierbinte pentru a se înmuia. Apoi puneți-le într-un castron cu apă rece și puțin suc de lămâie.
Scoateți aluatul din frigider și rotiți-l la o grosime de aproximativ 1 cm. Se pune într-un unt rotund, uns. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de aproximativ 30-35 de minute. După coacere, se lasă să se răcească.
Încălziți laptele într-o oală. Amestecați zahărul rămas, făina de porumb, două ouă și vanilia într-un recipient separat. Adăugați treptat laptele fierbinte și amestecați tot timpul. Se toarnă amestecul într-o oală și se încălzește la foc mic. După aproximativ 2-3 minute, puneți crema groasă deoparte și lăsați să se răcească.
Adăugați smântână în aluat. Uscați merele și puneți-le în smântână.
Ornează tortul terminat cu chipsuri de migdale prăjite.