Pregătiți o supă de cartofi acrișor, dar de data aceasta pentru o schimbare de cartofi coapte.
Materii prime
Descriere
Spălăm cartofii, lăsăm pielea și îi tăiem cuburi mai mici. Coaceți 200 g de cartofi la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute împreună cu usturoi și stropiți cu ulei de măsline. Se fierb restul de 200 g într-o piele. Adăugați sare, adăugați ceapă întreagă. Introduceți frunza de dafin și piperul negru întreg în strecuratorul de condimente. Aduceți la fierbere și gătiți sub capac timp de aproximativ 15 minute. Luați o mână mică de cartofi pe o farfurie. Turnati cartofii copti in supa impreuna cu usturoiul copt. Adăugați unt și smântână pentru a înmuia supa. Amestecați supa cu un mixer de scufundare într-o cremă moale, reveniți la aragaz și aduceți la fierbere. Puneți din nou cartofii culese și adăugați oul, pe care îl tăiem. Se condimentează cu sare, oțet și puțin zahăr. După gust, astfel încât rezultatul să fie dulce și acru. În cele din urmă, adăugați mărar proaspăt feliat. Lasă-l să se odihnească câteva minute pentru a se conecta și a servi gusturile.
Servire
Supa se servește într-un castron, presărată cu mărar proaspăt și o lingură de smântână.