Descriere
În sfârșit am avut curajul să încerc plăcinta de mere RAW. Rezultatul m-a surprins plăcut, tortul a fost excelent și ușor.
rezumat
Ingrediente
| Corpus | ||
| 1 | ceașcă | nuci |
| 1 | ceașcă | fulgi de ovăz, sau orice nuci, nucă de cocos rasă (fulgii mei erau fără gluten) |
| 1⁄2 | ceașcă | stafide, curmale |
| Piure de mere | ||
| 1 | o bucată | măr |
| 1 | o bucată | portocale |
| 1⁄2 | o bucată | lămâie |
| 1⁄2 | ceașcă | stafide, curmale |
| 1 | lingura de ceai | scorțișoară măcinată |
| Împlinire | ||
| 4 | piese | mere |
| 1⁄4 | ceașcă | nuci macinate |
Instrucțiuni
înmuiați stafidele timp de aproximativ 1 oră. Mai întâi, amestecăm nucile într-un blender cu cuțite ascuțite. Apoi adăugați stafidele scurse și fulgi de ovăz și amestecați bine. Extrudăm masa într-o matriță cu un diametru de aproximativ 20 cm, astfel încât să creăm margini ridicate. A se păstra la frigider.
Curatam marul, indepartam boabele si il radem pe razatoare, pe piese in cartofi, il amestecam cu sucul unei portocale, jumatate de lamaie. Într-un blender, amestecați masa cu a doua parte a stafidelor scurse și a scorțișoarei.
Curățăm merele, îndepărtăm boabele și le tăiem felii subțiri. Aceste felii ar trebui să fie cât mai subțiri posibil.
Întindem corpul cu un strat subțire de piure și așezăm mere feliate bine într-un singur strat. Presară piureul și stratifică din nou merele. Repetați procesul până când toate merele au trecut. Presărați blatul cu piure de mere și presărați nuci măcinate grosier. Depozităm în frigider cel mai bine pentru noapte.
Note
Mi-era teamă că merele s-ar putea întuneca, dar nu s-au întunecat a doua zi. Tortul a fost foarte ușor și delicios.