Tortul la grătar cu brânză de vaci și caisele din aluat este un tort excelent pentru o după-amiază de vară.

Ingrediente pentru prăjitură cu zăbrele acre cu brânză de vaci și caise (buget pentru 8 persoane):

Pe drum: 320 g făină semi-grosieră, 20 g drojdie, 40 g zahăr griș, 100 ml lapte călduț, 50 g unt topit, 2 gălbenușuri de ou, sare

Pentru umplere: 300 g brânză de vaci moale, 2 PL zahăr pudră, sare, 1 ou + ouă de curățat, 20 g pudră de budincă de vanilie, 12 caise, 1 zahăr de scorțișoară

A termina: zahăr pudră pentru stropire (se poate amesteca și jumătate și jumătate cu zahăr vanilat)

caise
stoc.adobe.com

Abordare:

Cernem făina semi-grosieră într-un castron, săpăm o gaură în mijloc și zdrobim drojdia în el. Adăugați 1 PL de zahăr și turnați peste laptele călduț. Se lasă într-un loc cald pentru a face drojdia.

Apoi adăugați restul de zahăr, unt, gălbenușuri și un praf de sare în drojdia fermentată. Facem un aluat neted, pe care îl lăsăm să fermenteze la căldură cel puțin 40 de minute.

Se amestecă brânza de vaci cu zahăr pudră, un praf de sare, un ou și pudră de budincă.

Rulăm aproximativ 2/3 din drum în formă de matriță și îl întindem pe fundul său. Curățăm caisele și le tăiem în luni. Puneți umplutura de brânză pe aluat și așezați bucăți de caise pe umplutura, pe care le presărăm cu zahăr de scorțișoară.

S-ar putea să fii interesat

Plăcintă cu pâine scurtă cu caise și brânză de vaci

Întindeți restul de aluat și tăiați-l în benzi de aproximativ 1 cm grosime. Din ele, așezăm o grilă pe suprafața tortului. Presărați tortul cu zăbrele cu cașcaval și caise cu ou bătut și coaceți la 165 ℃ timp de aproximativ 50 de minute până când devin aurii.

Tip:

De asemenea, puteți prepara aluat acru cu drojdie uscată. Cu toate acestea, trebuie să o adăugați cel puțin la jumătate ca drojdia proaspătă.