Dacă o găsesc în grădina ta, riști o amendă de până la 3.000 de euro sau chiar aproape 10.000 de euro dacă ești antreprenor! Rădăcina vindecă cancerul, boala Lyme și multe alte boli. Are gust de rubarbă, poți chiar înlocui rubarba în orice rețetă. Are o forță atât de mare în rădăcini, încât lăstarii săi tineri pot străpunge asfaltul sau betonul, iar subteranul poate crește printr-o autostradă cu patru benzi și să crească pe cealaltă parte! Este una dintre cele mai invazive plante din lume ... Știți ce plantă este?
Hrişcă, până de curând, însă, această plantă se numea slovacă aripi, similar cu ceha: křídlatka, lat. Reynoutria sau Fallopia sau Polygonum (în alte limbi: DE Flügelknöteriche EN knotweed HU japánkeserűfű PL rdestowiec UK гірчак).
Descriere
Hrișca este plantă perenă de 2-3 metri înălțime. Aminteau de bambus. În Europa, acestea cresc în ape și fluxuri de comunicații, în locuri deranjate de activitatea umană.
Înfloresc frumos de alb din iulie până în septembrie, mai ales la sfârșitul verii. Cultivăm trei specii foarte asemănătoare, cea mai comună p. Japoneză (CZ k. Japonská, F. japonica), mai puțin frecvente p. sachalínsky (CZ k. sachalinská, F. sachalinensis) și un hibrid dintre aceste două p. Cehă (CZ k. Česká, F. × bohemica), care se răspândește cel mai rapid. Ele formează arborete dense conectate care suprimă alte vegetații. Sunt una dintre cele mai invazive plante de pe Pământ, pe care nici erbicidele nu le distrug atât de ușor, au o putere mare în rădăcini și cresc aproape întotdeauna. În același timp, este una dintre cele mai medicinale plante și o legumă excelentă, încă vândută pe piețele din Asia și America.
Utilizări Lăstari tineri de hrișcă, cei care tocmai au aruncat o privire din pământ în primăvară, mai ales în aprilie, sunt excelente, au gust exact ca rubarba, după unii chiar mai dulci, și putem înlocui rubarba în orice rețetă. Putem face compoturi, siropuri, gem, chutney, prăjituri, înghețată, sosuri, supe, adăugăm la legume înăbușite, fermentăm ca castraveți ... . Este bine să curățați lăstarii tineri, cu excepția celor mai tineri, care sunt atât de moi încât nu este necesar. Mai târziu, în primăvară, uneori părțile superioare ale plantelor mai vechi sunt încă moi, gustoase, dar mai ales sunt deja tari, așa că plantele mai în vârstă nu sunt obișnuite să colecteze - sau uneori copiii din Moravia aspiră suc acru din tulpini tari. În Japonia, lăstarii tineri sunt consumați nesaturați în inele, sărate sau fermentate - sunt presate cu sare într-un recipient și apoi încărcate cu piatră, ca varza acră.
Deși această plantă este foarte gustoasă și crudă, mulți oameni o consumă așa, este un subiect controversat, deoarece este sigură, deoarece conține chiar mai mult acid oxalic decât oxalat sau spanac. Nu cred că este o problemă decât dacă mâncăm hrișcă vrac vreme îndelungată, dar dacă sunteți îngrijorat de acidul oxalic, puteți crește consumul de alimente bogate în calciu. Sau puteți fierbe hrișca timp de 2 minute și apoi turnați în apă pentru a îndepărta cea mai mare parte a acidului oxalic. De obicei, se pregătea așa. Se spune că acidul oxalic se pierde prin fermentarea lactică sau prin amestecarea cu săruri de magneziu și astfel putem transforma lăstarii tineri în murături. Rădăcinile de hrișcă au fost consumate și în Japonia, după înmuiere și gătit. Semințele sunt, de asemenea, comestibile, crude sau fierte, dar sunt destul de mici, încă nu am ajuns la ele.
Trebuie doar să fii atent, pentru că dacă smulgem planta și mâncăm o bucată din ea în natură, să nu aruncăm restul mai departe pe drum, deoarece o bucată mică de tulpină este suficientă și o altă plantă va crește din ea. Este o plantă foarte invazivă care distruge flora originală. Când ne-a rămas în mână o bucată de tulpină pe care nu mai vrem să o mâncăm, cel mai bine este să o aruncăm înapoi acolo unde deja crește. De asemenea, nu aruncăm resturile în compost sau oriunde în grădină! Dacă cultivați hrișcă sau alte plante invazive pe terenul dvs. și nu le eliminați, există o amendă de până la 3000 de euro în Slovacia! Poate că, în loc să ne luptăm cu el, îl putem mânca și folosi rădăcinile pentru a rămâne sănătoși? Deși, din păcate, conform legii privind protecția naturii în Slovacia, nu avem voie să păstrăm plante invazive, așa că, de fapt, nu putem face nici măcar nimic legal cu ea.
Compoziţie: Hrișca conține acid oxalic, o mulțime de vitamine A, C, o mulțime de săruri minerale (magneziu, fier, iod), resveratrol, crisonafol, polidatină, parietină, antrachinonă - emodină, acid protocoatechuic, beta-sitosterol, fallacinol, criptozină, chinone, alte antroglicozide și. Majoritatea acestor substanțe sunt probabil doar în rădăcini, dificil de găsit compoziția lăstarilor tineri.
Efectele vindecătoare: Medicamentul medicinal este alunele, care sunt cel mai bine colectate la începutul primăverii sau toamna târziu. Sunt folosite în China și Japonia de peste 2.000 de ani, ajută la îmbătrânire, au efecte anti-cancer, opresc formarea tumorilor. Sunt foarte eficiente în tratarea borreliozei. Reduc și stabilizează zahărul, au efecte antibacteriene, antivirale, fungistatice, antiinflamatorii, antioxidante. Ajută la bolile de inimă. Acestea ameliorează demența, ajută la boala Alzheimer și Parkinson. Poate nu este o coincidență faptul că hrișca crește aproape peste tot acum, poate că omenirea are nevoie doar de ele în zilele noastre ... .
Câteva cuvinte despre autor:
Ing. Bartek Dobrodej Krzewiński - Pol, etnobotanist, iubitor de natură, pădurar și conservator pregătit, lector de cursuri de plante sălbatice comestibile și medicinale, la care lucrează încă din copilărie, a scris și o diplomă despre ele, a predat, cursuri, seminarii, weekenduri în Slovacia timp de 6 ani, în prezent termină cartea și crede că o va publica în iunie. După ce a călătorit 50 de țări în urmă cu 7 ani, a venit în Slovacia și s-a îndrăgostit de această țară frumoasă. A petrecut zece ani în taiga scandinavă, pe care o poartă încă în inimă, până când într-o zi în taiga a înțeles că misiunea sa este de a conecta oamenii cu lumea naturii și că ar trebui să vină să învețe despre ierburi în Slovacia. Si-a intalnit si sotia aici, au impreuna 2 fete frumoase. Locuiesc încă în Liptov, dar urmează să se întoarcă la Zaježová.
Sfatul editorului Eugenika:
Alchimia pe bază de plante a plantelor medicinale și a condimentelor
| Pret original: | 22,90 EUR |
| Pretul nostru: | 20,61 EUR |
| Reducere: | 10,00% |
| Salvați: | 2,29 EUR |
Doriți să câștigați mai multă energie, să vă îmbunătățiți digestia sau să vă asigurați un somn mai bun? Faimosul ierborist Rasalee de la Foret vă va face cunoștință cu lumea celor mai renumite plante și condimente din cartea sa unică și vă va dezvălui misteriosele efecte vindecătoare. În Alchemy pe bază de plante, el combină înțelepciunea veche cu cunoștințele științifice moderne și pune în mâinile tale puterea ierburilor și condimentelor clasice, cum ar fi bazele, șoldurile, scorțișoara sau cuișoarele. Printr-o narațiune foarte personală, Rasalee vă va spune secretele modului de utilizare și combinare eficientă a acestor ierburi și condimente în prepararea zilnică a alimentelor, băuturilor, unguentelor medicinale și tincturilor pentru a vă vindeca corpul și mintea.
În carte veți găsi rețete pentru ceai de scorțișoară, care calmează gâtul iritat, prăjitură cu cardamom-ciocolată pentru o inimă sănătoasă, humus de usturoi pentru a sprijini imunitatea sau instrucțiuni despre modul de preparare a unui balsam de ardei Cayen pentru relaxarea mușchilor. Așadar, intrați în lumea magică a alchimiei pe bază de plante cu noi și câștigați toate cunoștințele de care aveți nevoie pentru a vă restabili și a vă menține sănătatea.
Articole similare:
- Legumele uitate, pe care le aruncăm ca buruienile, sunt mai gustoase decât spanacul
- Știți că frunzele tinere de fag sau tei sunt comestibile și au un gust chiar mai bun decât salata?
- Cel mai vechi și mai sănătos mod de a procesa usturoiul de urs
- Martie - este timpul să descoperiți drienky! Au gust de măsline și sunt minunate nu numai pentru stropire.
- Ploaia aurie - comestibilă sau otrăvitoare?
- Începe curățenia de primăvară! Să mâncăm în natură ...