Nu are sens să scrieți mai departe dacă ar trebui sau nu să luați proteine. Probabil toată lumea știe că proteinele sunt foarte importante nu numai pentru sportivi, ci și pentru toți oamenii. De exemplu. aminoacizii esențiali nu pot fi produși de organism și trebuie luați din alimente. Avem nevoie de ei pentru a menține masa musculară existentă și, de asemenea, pentru a câștiga în continuare mușchii. Marele lor avantaj este că nu conțin multe calorii și, în același timp, sunt digerate încet și îți umplu stomacul pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, în timpul dietelor bogate în proteine, porțiile sunt relativ mici (cu excepția cazului în care le adăugați multe legume), dar efectul de sațietate este puternic. Mulți sportivi s-au obișnuit cu un aport zilnic ridicat de proteine ​​și acest tip de dietă li se potrivește. Pe de altă parte, trebuie să vă puneți o întrebare - este sigură?

daune

Proteine, fibre și echilibru alimentar

Pentru majoritatea oamenilor, o dietă bogată în proteine ​​nu este periculoasă, mai ales atunci când vine vorba de un aport crescut de proteine ​​pe termen scurt. Poate fi o problemă cu o dietă bogată în proteine lipsa de fibre din surse de carbohidrați și probleme digestive asociate. Tocmai când aveți multe proteine ​​în dieta dvs., trebuie să vă asigurați că aportul de fibre este la nivelul optim (veți afla mai multe despre aportul optim de fibre din acest articol).

Afectarea rinichilor, osteoporoza și afectarea oaselor

Principalele argumente ale adversarilor unei diete bogate în proteine ​​sunt distrugerea rinichilor, reducerea calciului osos și osteoporoză.

Dacă părinții, bunicii sau prietenii dvs. spun că aportul ridicat de proteine ​​poate degrada calitatea oaselor din cauza sulfatelor și fosfaților (care se formează ca urmare a aportului ridicat de proteine), aveți noroc. Există mai multe studii științifice pe această temă care demonstrează contrariul. De exemplu. în acest studiu, bărbații și femeile au fost hrăniți cu o dietă bogată și scăzută în proteine ​​timp de nouă săptămâni și au observat (printre altele) excreție urinară de calciu. Între cele două grupuri nu au prezentat diferențe semnificative.

Dimpotrivă, acest studiu a confirmat efect pozitiv al unei diete bogate în proteine ​​asupra densității osoase. Un alt studiu a confirmat că, chiar și pentru femeile în vârstă, o dietă bogată în proteine ​​are un efect pozitiv asupra densității osoase. Dezavantajul acestor studii este faptul că nu sunt pe termen lung. Rezultate interesante s-ar putea manifesta prin observarea pe termen lung a efectului acestei diete asupra calității oaselor. Presupunerea este însă că ar confirma doar faptele pe care aceste studii științifice pe termen scurt le-au dovedit.

Din informațiile disponibile, este clar că Deteriorarea oaselor, răspândirea osteoporozei și scăderea densității osoase sunt mai frecvente la persoanele care nu primesc suficiente proteine. Chiar și după o intervenție chirurgicală articulară și osoasă, se recomandă creșterea proporției de proteine ​​din dietă, care poate sa grăbește procesul de vindecare.

Și ce se întâmplă cu rinichii?

Rinichii sunt, fără îndoială, extrem de importanți pentru o viață de calitate. Da, este posibil să lucrați cu rinichii deteriorați mult timp la dializă, dar cu siguranță nimeni nu dorește asta. Prin urmare, dacă se spune că „aportul ridicat de proteine ​​îți va distruge rinichii”, toată lumea va avertiza și se va speria. Da este adevarat, faptul că aportul crescut de proteine ​​pune mai multă tensiune pe rinichi decât o dietă săracă în proteine. Dacă rinichii dumneavoastră sunt în stare bună, nu trebuie să vă faceți griji pentru nimic.

Doar persoanele care nu au rinichi în stare de 100% au probleme cu aportul ridicat de proteine. De asemenea, pot fi afectați de o dietă bogată în proteine accelerarea bolilor renale. Dacă aveți probleme cu rinichii, asigurați-vă că vă consultați dieta cu un medic responsabil. Dacă le aveți sănătoase, nu trebuie să vă limitați în mod semnificativ aportul de proteine. Acest studiu este, de asemenea, o dovadă bună, examinând paisprezece bărbați și funcția ficatului și a rinichilor lor pe parcursul unui an. Rezultatul este că o dietă bogată în proteine ​​nu a afectat funcția acestor organe.

Are sens pentru o cantitate imensă de proteine ​​din dieta ta?

Desigur, Aportul extrem de proteine ​​nu are sens. Dacă ești natural (nu folosești steroizi anabolizanți) și primești până la 4 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate pe zi, nu vei beneficia în niciun fel și nu vei accelera creșterea musculară. Astfel de cantități de proteine ​​sunt primite doar de culturisti profesioniști care au o genetică perfectă, primesc cantități uriașe de substanțe dopante (care ajută la utilizarea nutrienților din alimente) și sunt sub supravegherea regulată a medicilor cu care consultă compoziția dietei.

Și chiar și printre profesioniști, nu sunt mulți care exagerează cu proteinele la această limită. Proteinele pe care organismul nu le folosește sunt transformate în energie, precum și de ex. de glucide. Cu toate acestea, diferența este că alimentele bogate în carbohidrați sunt ieftine (orez, cartofi, paste, fulgi de ovăz), iar alimentele bogate în proteine ​​sunt semnificativ mai scumpe (carne, produse lactate, ouă).

Deși studiile nu au arătat un risc pentru sănătate, chiar și cu un aport pe termen scurt de peste 4 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală, nu există niciun motiv rezonabil pentru care ar trebui să aveți dieta stabilită în acest fel. Persoană fizică activă sau. O persoană care este implicată activ în sporturile aerobice sau de forță are o nevoie crescută de aport de proteine, dar cantități cuprinse între 2-2,5 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate ar trebui să acopere suficient nevoile organismului.