Ador sezonul dovleceilor. Din fericire, este una dintre legumele mele preferate și nu trebuie să mă forțez să o mănânc. Dovlecelul este sărac în calorii și bogat în minerale. În general, susține sănătatea corpului și este foarte variabil. Nu sunt un sfat foarte carneaț, dar mă răsfăț din când în când cu pompe de dovlecei umplute și îmi place mereu foarte mult. Sunt potrivite atât pentru prânz, cât și pentru cină. Puteți oricând să reglați umplutura astfel încât să corespundă caloric ideii dvs. Iată câteva dintre sugestiile mele.
Iti doresc bun gust.
4 felii de piept de curcan (sau de pui organic)
1 lingura oregano
alte ingrediente opționale:
brânză haloumi rece
orez basmaty gătit
1 piure mic de rosii
poți folosi ceară uscată sau inele de ceapă roșie prăjite pentru garnitură. Dacă optați pentru inele prăjite, veți avea nevoie de 1 ceapă roșie, 1 cățel mic de usturoi, un castron mic cu făină fără gluten sau mazăre.
Spălați bine dovleceii în timp ce lăsăm cojile.
Curățăm interiorul dovlecei din semințe cu o lingură. Vom crea un „jgheab” mai profund, dar aveți grijă să nu rupeți pielea. Interiorul dovleceilor poate fi picurat cu câteva picături de ulei de măsline și șters ușor cu piure de roșii. Umpleți pompele astfel preparate cu un amestec de carne, pe care îl pregătim astfel.
Încălziți uleiul de struguri într-o tigaie. Se prăjește ușor pe șalotile tocate mărunt și usturoiul zdrobit. Vom măcina pui sau curcan dacă aveți o mașină de tocat carne sau un mâner pe robotul de bucătărie. Dacă nu aveți nimic de măcinat pe carne, încercați să o tăiați în cele mai mici bucăți posibile. Apoi adăugați-l în tigaie. Se prăjește ușor și se toarnă suprapresiunea rămasă de roșii (săriți peste acest pas dacă faceți fără suprapresiune și puteți acoperi cu puțină apă). În timpul fripturii, adăugați curcuma, oregano sau piper negru măcinat, dacă nu faceți amestecul pentru copii. Să lăsăm totul să se sufoce o vreme. Când amestecul începe să baloneze, îl scoatem din foc și umplem dovleceii pregătiți.
Dacă vă decideți să adăugați brânză halloumi, apoi în cele din urmă radeți-o într-un amestec ușor răcit. Este posibil să adăugați o lingură de orez basmati gătit la amestec. Așezați dovleceii umpluți astfel pe o foaie de copt și coaceți în cuptor la 200-225 de grade, în funcție de calitatea cuptorului, timp de aproximativ 20 de minute.
Pregătiți inele de ceapă prăjite după cum urmează. Curățăm ceapa și o tăiem longitudinal în inele mari, mai groase. Le exportăm într-un castron cu făină sau mazăre fără gluten. Încălziți grăsimea de nucă de cocos fără gust sau uleiul de struguri într-o tigaie. Adăugați usturoiul zdrobit (îl puteți omite) și prăjiți inelele de ceapă în aur. Presărați pompele finite chiar înainte de coacere cu stropurile la alegerea noastră și lăsați-le să se coacă timp de 5 minute.