Salată legendară cu pui.
emisiune TV
Procedura de pregătire a rețetei
Curățați pieptul de pui, îndepărtați-l, tăiați-l cu un fluture tăiat *, atingeți-l ușor cu mâna, sare și condimentați. Prăjiți-le într-o tigaie cu 1 pl de ulei de măsline timp de 2 minute pe fiecare parte. Lasă-le să se odihnească acoperite timp de 5 minute, acoperite cu folie, apoi tăiate în mușchi mai groși.
Curățați salata, uscați-o într-o centrifugă și rupeți mușcătura. Tăiați bagheta în cuburi, stropiți cu ulei de usturoi și coaceți timp de 5 minute într-un cuptor încălzit la 230 ° C până se formează crutoane aurii.
Din maioneză, gălbenuș de ou fiert, hamsii, 5pl ulei de măsline din suc de lămâie și piper proaspăt măcinat, amestecați sosul, condimentați cu sare și piper. Se prăjește slănina într-o tigaie până când este crocantă.
În misiune, amestecați ușor salata, așchii de parmezan și sosul.
Serviți salata condimentată în farfurii sau boluri de salată, puneți linte de pui, slănină prăjită și crutoane deasupra.
Sfatul nostru
* incizia cu fluture este utilizată pentru a crea o zonă mai mare cu un profil mai mic din mușchiul pectoral mai gros. Așezați palma pe carnea de sus și tăiați-o din lateral cu un cuțit ascuțit ca o baghetă. Nu tăiați complet carnea, grație ultimilor centimetri veți putea deschide farfuria și veți obține o bucată întreagă. Această tehnică este potrivită și pentru producerea de butași mari.