Multe articole scriu despre adecvarea și utilitatea lor, iar multe scriu despre nocivitatea lor. Deci, unde este adevărul?

pierderea

În centrul meu de consiliere nutrițională, mă ocup și de testele pentru intoleranțe alimentare. Statistic, aproximativ jumătate dintre oameni suferă de un anumit tip de intoleranță. În centrul meu de consiliere, este chiar până la 80%. Cu toate acestea, este adevărat că oamenii vin la mine dacă suspectează că ceva nu este în regulă sau că nu pot pierde în greutate (mai ales din abdomen) în ciuda unei diete sănătoase și nu știu cum să găsească cauza.

Printre cele mai frecvente intoleranțe se numără intoleranțele la grâu și lapte

Când alimentele care sunt intolerante să fie eliminate din dietă, procesul de slăbire și vindecare începe incredibil. Acest lucru se datorează faptului că cantitatea de hormon al stresului cortizol (care a fost provocată de intoleranță nedetectată) scade și organismul scapă în principal de grăsime viscerală (internă).

Deși oamenii nu pot obține teste de intoleranță, în cele mai multe cazuri, va ajuta cu adevărat dacă opresc produsele lactate. Pentru mai multe femei, pielea a fost curățată frumos, pentru altele a început slăbirea imposibilă până acum.

Deci, de ce produsele lactate și laptele nu sunt adecvate pentru pierderea în greutate?

Principalul factor de creștere în greutate este că produsele lactate au un răspuns surprinzător de ridicat la insulină. Corpurile noastre produc cantități uriașe de insulină atunci când sunt consumate. Stochează totul în depozitele de grăsime care pot fi stocate numai.

Iată câteva fapte științifice importante despre produsele lactate pe care ar trebui să le cunoașteți:

  • Persoanele supraponderale sau diabetice ar trebui să evite cât mai mult posibil produsele lactate, deoarece stimulează eliberarea mai multor insuline, ceea ce afectează semnificativ metabolismul, în special la persoanele care au deja rezistență la insulină.
  • Dacă sunteți o persoană slabă, activă și sensibilă la insulină, puteți tolera mai bine produsele lactate (mai ales nepasteurizate, capre de oaie).
  • Proteina din zer este una dintre cele mai bune proteine, chiar și pentru persoanele supraponderale. Acest lucru se datorează faptului că are lactoză și cazeină de la zero la zero (componentele cele mai problematice ale produselor lactate). Lactoza din zahăr din lapte încetinește semnificativ pierderea în greutate.
  • Dacă trebuie să alegem între produsele cu conținut scăzut de grăsimi și produse cu conținut ridicat de grăsimi, ar trebui să ajungem cu siguranță la versiunea cu conținut mare de grăsimi. Acestea conțin o mulțime de vitamine și satisfac senzația de foame în loc de cele cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, produsele cu conținut scăzut de grăsimi cresc nivelul trigliceridelor.
  • Merită să investești în produse lactate organice care au cantități mult mai mari de acizi grași omega-3, mai multe vitamine și CLA în comparație cu cele convenționale (dovedit că ajută la pierderea în greutate).
  • Excepția dintre produsele lactate este untul și untul special de ghee, care este de fapt grăsime pură, deci nu conține zahăr - lactoză și nici proteine ​​din lapte. În plus, untul de ghee este rezistent la temperaturi mai ridicate și este potrivit și pentru tratamentul termic.
  • Cu cât sunt mai puține produse lactate în dietă, cu atât este mai mică incidența osteoporozei (Africa, Asia).
  • Suplimentarea totală cu calciu (în special din produsele lactate) s-a dovedit a fi nesemnificativă. Suplimentarea cu vitamina D a avut mult mai mult succes în prevenirea osteoporozei și întărirea oaselor.
  • Consumul crescut de produse lactate crește riscul de cancer de prostată cu 30-50%
  • Persoanele cu vârsta cuprinsă între 3-5 ani încetează să mai producă atâtea enzime de digerare a lactozei cât au avut nevoie atunci când au fost hrănite cu lapte matern.

Fie că produsele lactate ni se potrivesc mai mult sau mai puțin este determinat și de tipul nostru metabolic, de dezechilibrul hormonal și de starea de sănătate. Cu toate acestea, dacă reduceți consumul de produse lactate și vă concentrați asupra produselor de oaie și capră nepasteurizate și de casă, aceasta este cea mai bună alegere cu efecte secundare minime. Cu toate acestea, știm cu siguranță că laptele nu este un aliment adecvat pentru slăbit.