Consumul moderat de cereale sănătoase poate contribui la o dietă echilibrată. Cu toate acestea, multe cereale pentru micul dejun din Marea Britanie conțin niveluri foarte ridicate de zahăr. De fapt, pe baza greutății totale a produsului, unii reprezintă mai mult de o treime din materialul dulce.

excesive

Pentru copii, cerealele pentru micul dejun pot fi mai mult decât o masă de dimineață. Deoarece se pregătesc rapid și ușor, copiii tind să se reîmprospăteze pe ei pe tot parcursul zilei. Această popularitate înseamnă că produsele din cereale sunt al doilea factor major în ceea ce privește zaharurile gratuite (zaharurile adăugate în alimente și băuturi, precum și zaharurile care se găsesc în mod natural în lucruri precum mierea sau sucurile de fructe neîndulcite) în dietele copiilor. Ele reprezintă 8% din aportul gratuit de zahăr la copii (cu vârsta cuprinsă între 4 și 10 ani) și 7% la adolescenți (11-18 ani).

În ceea ce privește dezbaterea despre zahăr, se spune adesea că consumul excesiv de zahăr gratuit în alimente și băuturi este dăunător sănătății și crește riscul de obezitate, care este asociat cu un risc mai mare de a dezvolta diabet de tip 2, hipertensiune, boli coronariene și cancer. Cu toate acestea, uneori se discută mai puțin în mass-media că excesul de zahăr este, de asemenea, un factor de risc stabilit pentru cariile dentare - care în sine poate duce la apariția cariilor, a bolilor gingivale și a abceselor dureroase.

Pentru studiul nostru recent publicat, am vrut să analizăm modul în care cerealele pentru micul dejun bogate în zahăr sunt vândute copiilor și modul în care aceasta afectează sănătatea bucală. Ne-a interesat în special modul în care dimensiunile porțiilor sunt prezentate pe partea din față a pachetelor și ce înseamnă acest lucru pentru aportul de zahăr.

Porții supradimensionate

Recomandările recente pentru nutriție în Regatul Unit au arătat că zaharurile libere nu trebuie să depășească 5% din energia totală din dieta copiilor de la vârsta de doi ani. Potrivit NHS, acesta nu depășește 19 g pe zi (aproximativ cinci lingurițe) pentru copii cu vârsta cuprinsă între patru și șase ani și nu mai mult de 24 g (șase lingurițe) pentru copii cu vârsta cuprinsă între 7 și 10 ani.

Pe baza acestor orientări, ne-am concentrat pe ambalarea celor mai populare nouă tipuri de cereale pentru micul dejun vândute copiilor din Marea Britanie. Deoarece acesta este cel mai popular dintre primele nouă (conform rapoartelor de marketing Mintel), am decis să aruncăm o privire mai atentă asupra Coco Pops și am inclus toate versiunile de supermarketuri britanice și britanice ale cerealelor cu aromă de ciocolată. Acest lucru înseamnă că am inclus un total de 13 cereale pentru micul dejun în studiul nostru: Cheerios, Coco Pops (și mărcile Asda, Sainsbury, Morrisons și Tesco), Fulgi de porumb, Frișcă de porumb cu nuci crocante, Frosties, Krispies de orez, Shreddies, Puffs de zahăr și Weetabix.

Am constatat că, la dimensiunea porției propuse de producător, opt din 13 cereale furnizau mai mult de jumătate din aportul zilnic recomandat de zahăr pentru un copil cu vârste cuprinse între patru și șase ani. Cu toate acestea, am constatat că imaginile cu dimensiunea porțiunii de pe partea din față a ambalajului pot induce în eroare consumatorii. În timp ce producătorii au sugerat dimensiunile porțiunilor pe ambalaj, imaginile păreau să arate porțiuni care erau cu cel puțin două treimi mai mari decât recomandările.

În plus față de aceste porțiuni înșelătoare, au fost realizate personaje de desene animate, clauze regale și coduri QR care promovează cerealele pentru micul dejun, dintre care multe păreau să fie destinate consumatorilor copiilor.

Am constatat că mențiunile nutriționale axate pe vitamine (în special acid folic) și minerale (în special fier), cereale integrale și fără culori sau arome artificiale, erau legitime pentru toate cerealele. În plus, doar două din cele 13 cereale pe care le-am analizat - Weetabix și Sugar Puffs - nu aveau o declarație nutrițională voluntară pe partea din față a ambalajului (adesea o etichetă colorată pe un semafor). Cu toate acestea, problema este că, deși afirmațiile legitime cu privire la alți nutrienți din cereale apar alături de imagini care nu reflectă recomandările efective ale producătorilor, consumatorii ar putea crede că produsele sunt mai sănătoase decât sunt.

Poate că aceasta nu este neapărat o încercare deliberată de a induce în eroare consumatorii, dar medicii stomatologi și alți profesioniști din domeniul sănătății trebuie să fie conștienți de conținutul ridicat de zahăr al acestor cereale și de efectele tehnicilor de marketing în furnizarea de sfaturi nutriționale copiilor și părinților. În același timp, consumatorii trebuie să fie puțin mai atrăgători atunci când aleg micul dejun.

Un mic dejun bun este o parte importantă a zilei - și nu trebuie să fie „plictisitor”. Alegerea simplă a cerealelor pentru micul dejun cu un conținut mai scăzut de zahăr, cum ar fi terci, cereale integrale zdrobite integrale și cereale simple pentru biscuiți integrali, adăugarea de fructe proaspete (bananele sau zmeura sunt bune) și servirea de lapte semidegresat sau iaurt natural pot face diferența. Pentru mai multe idei și informații, Change4life are câteva sfaturi de top pentru tăierea zahărului la micul dejun, precum și câteva rețete rapide și ușoare.