„Mâncare din cutii? Ești deja lacom să gătești? ” Pacienta mea obeză, Nina, în vârstă de 25 de ani, care a venit la clinica noastră de farmacie, a auzit astfel de întrebări de la cei dragi.

jedálniček

Chiar la început, aflăm că merge la mișcare pentru a putea mânca ceea ce vrea. În ciuda exercițiilor fizice cu un antrenor, nu se spune că se întâmplă nimic cu corpul ei și nici nu slăbește sau nu se îngrașă.

A venit să sfătuiască cum să înceapă să mănânce, astfel încât să poată vedea schimbarea în sine. La început, îl măsurăm pe un dispozitiv de bioimpendanță, astfel încât să știm care este compoziția corpului său. Printre alți parametri importanți, dispozitivul va arăta și greutatea grăsimii corporale și a masei musculare scheletice, pe care Nina a vrut să le cunoască și să verifice în mod regulat aceste valori.

  • Greutate: 69,9 kg
  • Apă: 31,8 kg
  • Muschii: 23,8 kg
  • Grăsime: 26,4 kg
  • Grăsime în jurul organelor: 97,2 cm²

Nevoia de reducere a greutății este evidentă. Cu toate acestea, este minunat că mișcarea este deja încorporată în regimul său, așa că ne vom concentra asupra modificării dietei în consultarea inițială. Problema ei este că, pe lângă locul de muncă, nu poate găti, așa că discutăm și despre posibilitatea cutiilor.

Când să „prescrie” clientului o cutie cu alimente și când este mai potrivit meniul?

Ambele abordări sunt în prezent foarte răspândite. A spune fără echivoc că o abordare este mai potrivită pentru toate decât cealaltă este să spui cuiva care nu a practicat niciodată „să faci jogging” fără a-și pierde greutatea, leziunile (articulațiile deteriorate), vârsta, obiectivul și alte specificități care determină dacă alergarea va ajuta sau să-l rănească. Cu toate acestea, ambele abordări nu trebuie excluse și, în unele cazuri, pot fi chiar complementare.

Criteriile pe care experții le iau de obicei în considerare în ambele cazuri sunt:

  • gust
  • prospeţime
  • calitate
  • posibilitati financiare/pret
  • cantitate (valoare energetică)
  • disponibilitate
  • alegere
  • restricții de sănătate (alergii, intoleranțe etc.)
  • abilitățile culinare ale clientului
  • timpul de pregătire
  • efect pe termen lung
  • natura angajării clientului

Vă rugăm să rețineți că, în cazul cutiilor:

  • Gustul este foarte individual în funcție de prețul și calitatea ingredientelor folosite, precum și de prospețimea, care este foarte greu de asigurat în cazul livrării.
  • În majoritatea cazurilor, alimentele trebuie reîncălzite la cuptorul cu microunde.
  • Aflarea originii și calității ingredientelor utilizate este dificilă, uneori imposibilă. Calitatea depinde de furnizorul însuși și depinde de el dacă și în ce măsură va pune la dispoziție informațiile alimentare. Când vine vorba de ingrediente de calitate, de obicei tinde să se laude, ceea ce reprezintă cu siguranță o valoare adăugată pentru client și un indiciu de calitate superioară.

Dimpotrivă, calitatea alimentelor din meniu este aleasă chiar de pacient. Prețul alimentelor este, de asemenea, adesea mai mic, din cauza absenței importurilor și a salariilor către terți (bucătar, șofer, companie, ...).

„Mâncarea de calitate și variată în cutii poate fi o formă adecvată la începutul unei schimbări în dieta optimă. Clientul va afla dimensiunile aproximative ale porțiunilor și ce alimente sunt adecvate. Pe termen lung, însă, este necesar să trecem treptat la o dietă pe care o pregătim noi înșine. Ulterior, putem și tăia mâncarea preparată de noi. Dezavantajul mâncării pe care le aduc acasă este că nu învățăm să pregătim mâncarea și nu putem reacționa în cazuri precum vacanțe, călătorii de afaceri și ori de câte ori nu suntem acasă/la serviciu, unde ne vor aduce cutiile. ”

Acest pacient pare a fi foarte motivat. Face exerciții, vrea să fie mai sănătos și în formă.

Vrea să facă mișcare ca înainte și să mănânce mai bine pentru rezultate. Este dispusă să încerce atât meniuri, cât și cutii și să vadă ce funcționează mai bine pentru ea.

Nouă cutii se potrivesc până acum, doar în weekend se gătesc conform meniului. Uneori gătesc și ambalează mâncarea în propriile cutii duminica! Îi plac numerele și rezultatele, așa că merge regulat la măsurătoare în fiecare lună. În 3 luni a slăbit 13 kg în greutate și a îngrășat 1 kg în mușchi!