Bucăți mici de tărtăcuță culinară.
Ingrediente
Abordare
Bateți albușurile în zăpada fină, apoi bateți mai departe și treptat (cu lingura) adăugați zahărul până când bateți zăpada solidă (aprox. 10 minute). Vârfurile de zăpadă ar trebui să strălucească frumos, să stea drepte și să se îndoaie ușor doar la capăt.
Apoi, utilizați doar o spatulă pentru a amesteca ușor sucul de lămâie și amidonul în zăpadă.
Așezăm zăpada într-o pungă de patiserie și pulverizăm trandafiri mici din centru cu o mișcare circulară spre exterior, până la înălțimea a două straturi, pe o foaie de copt căptușită cu o tavă de copt.
Faceți o gaură în fiecare tort cu o lingură, care va crea spațiu pentru frișcă și fructe.
Prăjituri de zăpadă coaceți/uscați la 100 ° C timp de 75 de minute, apoi opriți cuptorul și lăsați prăjiturile aprinse timp de 30 de minute. Apoi scoateți-le și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei.
Între timp, bateți smântâna cu zahăr vanilat și puneți puțină frișcă pe fiecare corp de zăpadă și garnisiți cu fructe proaspete.