Îmi place dimineața când stau înainte și am suficient timp pentru a pregăti un mic dejun adecvat. Ce să pregătim, dar și să punem la punct și să facem poze!:) Și chiar mai bine, atunci când tipul meu se trezește la linia de sosire și există ceva bun sub dinte care îl așteaptă pe masă pe lângă cafea. De data aceasta am riscat cu un terci sănătos, dar mi-a fost frică inutil. El a dezlipit-o mai repede decât mine.
Materii prime
- 2 porții
- gătit
- dificultate ușoară
Mod de preparare
Meiul din grâu sau decorticat este un lucru mega sănătos. Pe lângă faptul că nu conține gluten, este o sursă bogată de fier. Și poate fi preparat în multe feluri, atât sărat cât și dulce. I-am evocat ceva de genul orez cu lapte. Dar, deoarece laptele limitează absorbția fierului, am folosit lapte de cocos, care are și un gust excelent de terci.
Mai întâi, clătiți bine grâul în apă rece. Apoi o fierbem într-o cratiță cu cantitatea de apă de două ori mai mare. Când apa este absorbită, care durează 8-10 minute, se toarnă laptele de cocos și se adaugă stafidele pre-clătite și înmuiate, sau chiar coaja de lămâie rasă. Se amestecă și se fierbe la foc mic până când terciul are consistența potrivită și mai ales până când grâul este moale. Se îndulcește cu miere și se servește cu sos de banane.
Il pregatim amestecand banana impreuna cu jumatate din nectarina decojita, o lingurita de miere si zeama de o jumatate de lamaie. Se servește cu terci, garnisit cu nectarina rămasă.:)