A venit vremea cireșelor. Mirosul de căpșuni poartă și piețele. Dar fructele de sezon? Ce spune un grădinar despre degerături și care sunt sfaturile unui nutriționist? Se presupune că fructul va fi mai scump?

prăjiturile

POV. BYSTRICA/ILAVA. Dacă oamenii doresc să-și beneficieze sănătatea, să se completeze cu vitamine și substanțe necesare pentru o stare bună, ar trebui să consume în principal fructe de sezon. Cireșele sunt în prezent, căpșunile sunt pe rafturi mai mult timp. Unii oameni consideră fructele scumpe, așa că sunt mulțumiți de proviziile din propria grădină. Cineva preferă să topească fructele.

Pentru a întineri pielea, chiar dacă vrem să slăbim

Zuzana Drgová, antrenor de fitness și consultant în nutriție, spune că consumul de fructe de sezon este important. Fructele roșii includ, de exemplu, zmeură, afine, afine, dar și cireșe. „De exemplu, cireșele care sunt în prezent ar trebui incluse în meniu în principal de sportivi sau de persoane care nu vor să se îngrașe. Au un indice glicemic scăzut. În acest sens, consumul de astfel de fructe este bun ", a spus Drgová.

Cu toate acestea, cireșele conțin și substanțe care determină întărirea articulațiilor, tendoanelor și a sistemului vascular. „Deci sunt bune și pentru persoanele care au probleme cardiace. De asemenea, au o mulțime de antioxidanți și, de asemenea, o substanță numită melatonină, ceea ce înseamnă că persoanele care ies la soare și se bronzează mai repede dacă le introduc în dietă ”, spune Drgová. De asemenea, ar trebui consumate de femeile care vor să aibă o piele frumoasă, deoarece substanțele conținute în acest fruct îl întineresc. De asemenea, au efecte antiinflamatorii și ajută la parodontită.

A pierdut prune

Cu toate acestea, fructele de sezon din grădinile casnice pot fi o problemă. La piața din Považská Bystrica am întâlnit un domn în vârstă din Pružina, care cumpără puțin. Cu toate acestea, anul acesta îi va lipsi niște fructe în grădina sa. Și nici țuica de prune nu va fi la fel de mare ca și în alți ani. Aștepta cu nerăbdare recolta de prune. De asemenea, au înflorit frumos, mai bine decât în ​​alți ani, iar apoi înghețul a ars florile pe jumătate din copaci.

Când gerul începe să ardă, când nu

Potrivit grădinarului experimentat Ondrej Sokol, dacă înghețurile de primăvară, care persistă în mod neașteptat în momentul înfloririi, dăunează fructului, depinde de mai mulți factori. Are o grădină deasupra Calvarului Calvar. „Depinde de ce poziție și înălțime avem plantați pomi fructiferi, arbuști sau căpșuni. Câteva flori de pe pomi fructiferi au înghețat oamenii în zona noastră de grădinărit. De exemplu, piersici, nectarine ", spune domnul Sokol.

Anul acesta a avut personal prune frumoase. Cu toate acestea, înghețurile îl lovesc, astfel încât fătul apare doar ici și colo. „Strugurii, totul ars, arată ca tutunul”, descrie Sokol situația din acest an. El adaugă că s-a trezit din nou, dar recolta nu va mai fi la fel ca în alți ani.

„Agrișele au durat, sunt drăguțe, pentru că erau deja înflorite într-un moment în care temperaturile scădeau foarte mult”, spune domnul Sokol. Cu toate acestea, gerul a ars și florile de pe mării anteriori, lovind căpșunile pe jumătate și jumătate. „Și cireșul a înflorit frumos, dar l-a și rănit. A prins și cireșe ", a spus grădinarul.

Tot mai multe extreme

Problema este că climatul din țara noastră se schimbă și acest lucru este confirmat și de Jaroslav Sokol. Vremea este imprevizibilă, este dificil să urmăm înțelepciunea strămoșilor noștri. „Existau cicluri regulate - primăvara, vara, toamna, iarna și anumite stereotipuri erau repetate. Nu au fost atât de multe fluctuații, extreme. Acum totul este spart, nu se poate baza pe nimic. Este dificil de prezis ce se va întâmpla ", spune domnul Sokol. Un eșec al culturii poate afecta și prețurile.

Le iau

Cu toate acestea, pe piețe apar fructe din sudul Slovaciei sau din străinătate. Ľuba Matejíčková, care a vândut în principal căpșuni și cireșe la piață, a spus că au căpșuni de mult timp. Cireșe timp de aproximativ o săptămână. „Un kilogram de cireșe este de 5,50 euro. Am avut și un euro mai ieftin, dar acestea sunt mai mari, mai frumoase și de o calitate diferită ", a spus vânzătoarea, adăugând că fructul este slovac și îl transportă de la Nové Zámky.

Ea a adăugat că cireșele sunt complet de vânzare, la fel ca și căpșunile. „Oamenii cumpără pentru consum direct, dar și pentru prăjituri și cireșe, în special pentru găluște”.

Au fructe oricum, dar iedera a înghețat

Jaroslav Németh, care transportă fructe din sudul Slovaciei în Považie, spune că și unele fructe le-au înghețat, dar există încă ceva. „Acum câteva decenii, ați fi crescut puțin la temperaturile care erau la Považie, adică mai ridicate la poalele dealului. A fost un climat diferit. Dar când vine înghețul, este clar că îngheață. Avem probleme cu noi, dar nu atât cu fructele ", spune domnul Németh.

Cu toate acestea, el adaugă imediat că sunt prezente și diverse extreme. „De exemplu, iedera a înghețat aici anul acesta”, a spus el ca o perlă.

Este destul de scump

Pentru unii, fructele noastre de sezon sunt, de asemenea, scumpe. Dacă nu l-ar avea în grădină, probabil că i-ar părea rău pentru el acasă. „Avem totul în grădină. Cireșele sunt scumpe, la fel și căpșunile. În ceea ce privește căpșunile, obișnuiam să alegem, dar le-am plantat mai târziu. Cumpărăm afine doar pentru că nu este timp să fugim prin pădure ", a spus Jana Kasmanová.

Doamna Mirka nu a cumpărat încă fructe de sezon. Au vândut grădina și acum îmi pare puțin rău. „Odată ce cumpăr, de obicei îl mâncăm, nu va mai rămâne mult pentru tort. Mai ales căpșuni, copiilor le place zahărul. Nu cumpăr la început, mai degrabă mai târziu când sunt mai ieftine. Cu toate acestea, am auzit că ar putea fi mai puține fructe pentru că ceva a înghețat. Atunci va trebui să fim mulțumiți fără el ", spune Miroslava Mitašová.