Pentru 4 porții avem nevoie de:
700 g somon
Sarat la gust
condimente după gust
1 lingura ulei de masline
1 lingură caper
1 lingură de muștar grosier
1 lingură muștar întreg
2 linguri unt
sare grosieră după gust
broccoli fiert cu nuci de pin
Abordare:
1. Curățați somonul, spălați-l, uscați-l și tăiați-l în 4 părți egale. Apoi sareți fripturile, condimentați și prăjiți într-o tigaie cu ulei încălzit pe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute. Apoi puneți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 210 ° C timp de aproximativ 10 minute.
2. Se toarnă 100 ml de apă într-o tigaie cu somon, se adaugă capere, ambele tipuri de muștar și se amestecă în cele din urmă untul. Apoi condimentați sosul cu sare și piper.
3. Sareați somonul copt cu sare cu boabe grosiere și poate fi servit, de exemplu, cu broccoli fiert, nuci de pin și cartofi pori.